可朱家是个宽厚的，平日里也不怎么管，只知道每年都能送过来些鸡鸭鱼肉与水果，不用去外头买。
毕竟不是自家庄子，江雨秋只提了一嘴，朱元便对此上心，买了不少牛羊与鸡鸭回来不说，还专门请了精通务农的过去指点一二。
庄子里头的事儿城里人自然是不知晓的，都在笑朱元不自量力想与味香楼争个高地。
而朱元则是让东子提着一篮子五花肉去了沈安家。
上回吃烤乳鸽的时候朱元赶巧吃上了荷花千层糕，那味道，甜而不腻，有淡淡荷花的清香，倒是没有沈明说的三种口味，吃起来只觉得软糯香甜。
上次回来就说，想尝尝东坡肉，沈安应下。
东坡肉倒不是什么罕见的菜式，味香楼就有，只是早年他尝过正宗东坡肉的滋味，总觉得他们家味道不正，只是打着东坡肉的名号卖五花肉。
也是聊天时他提了一嘴，沈安便说食谱上有，可以做来试试。
朱元是个厚道的，每回来都带足了量，沈家一家子人并刘玉凤夫妇，没回都能吃饱，朱元也不计较这些，猪肉对他家来说倒不是什么稀罕物件。
他带的这一篮子五花肉估摸着有十来斤，这么一大群人吃够了，回头还能给他爹娘也带些回去。
他印象中的东坡肉，肥而不腻，多少他都吃得下，也不知这一篮子够不够。
沈安倒是没想到他会带这么多来，猪肉也不算太便宜，他还早先准备了些糯米，用水浸泡好，准备一会儿再做一些蒸肉粉，只是这回不蒸羊肉。
他准备用蒸肉粉蒸红薯与五花肉，正好做清淡些，配合着东坡肉吃，滋味也不错。
沈安仔细的将五花肉切成块，放了足量的调料，用小火慢慢煮着。
另一口锅里头蒸着蒸肉粉，倒也方便。
沈安弄了一下里头的柴火，便出来透透气。
这两日天热，在厨房里头待一下便热得不行。
这会儿江雨秋与沈明两人正与朱元说起了铺子的事儿。
“我瞧着沈明的字写得极好，不如到时候里头的装饰牌匾，若是要拿去刻字，你便写了？”
这等小事，沈明自然是一口答应下来，只用写几个字，又不费什么时间。
江雨秋道：“我听闻你买的那些屏风，桌椅板凳，可都是极好的，怎的不怕亏银子？”
谁知朱元比她们更有信心，“有老板娘在一旁提点，再加上沈老板的手艺，还担心生意不好？”
江雨秋被他这话逗乐了，倒是有些钦佩朱元的魄力。
旁人只说朱元嫌家里头钱太多，江雨秋却不这么想，这么些天相处下来，只觉得他办事爽利，说好了要做酒楼第二日便开工。
说好要卖些贵的，也不心疼银子，什么都挑好的买。
朱元又说，“其实也无妨，万一往后用不上，搬去我家也成，说起来我也快成婚了，我爹娘在给我寻摸新房，到时候搬进去便是。”
这会儿，江雨秋也有些好奇，“怎的，要成婚？是哪家的姑娘？”
朱元挠了挠头，微胖的脸上颇有些不好意思，“这不是还没说成么？”
这么几日，他们也都熟了，更何况往后还要一起合作开铺子，他也不见外，“这不，条件稍微好些的，看不上我，条件差些的，我娘也瞧不上，还是等咱们这酒楼做起来了，再去成婚。”
这年头，成婚都早，不过也有男子先立业后成家。
江雨秋道：“那我与沈安可得好好努把力，争取让你娶个好媳妇。”
朱元也玩笑道：“那日后我的婚姻大事，便靠沈老板与老板娘了。”
江雨秋笑着应下。
沈安瞧他们说的这般热闹，他也有些心动，“说起来，这酒楼还有多久才能装好？”
朱元想了想，“若是赶一赶，三日内便能弄好，只是要散散味儿，估摸着要五六日才能开张。”
算着时间也快了，就算他们再心急也得等着，总得给食客们留下个好印象，回头端出什么新鲜吃食也能卖个好价格。
江雨秋却动了个念头，“外头都是叫衰的，三日后是你娘的寿辰，倒是可以趁机多摆几桌，这二两银子的掌勺费用咱们也不要，全当给咱们酒楼攒些名气。”
朱元拍手称好，“也好，免得到时候开张，他们只站在门口看热闹，免得尴尬。”
说着，他们又开始说起了经营的细节来。
江雨秋觉得单花一百个铜板定去二楼的雅间，也不太合适，有些计较的，觉得平白无故花一百个铜板，心里头不舒服，想着有没有旁的法子，好让那些点普通食材的，不去二楼。
朱元却说，“只要咱们做得好，还愁没人去？早些年，味香楼刚开张时，他们家的雅间也是要提前定的，后头去的人多了，久而久之，也不消弄些旁的，那些只买得起普通吃食的，断然不会去二楼。”
说着，他顿了顿，“那一百个铜板的茶水费，也不是平白无故收的，回头给他们做些茶水，也算收得合理。”
江雨秋想着，是这么个理。
也是她没亲手经营过酒楼买卖，不懂其中的关键。
接着，他们又谈论要卖什么菜式，成本多少，定价几何，沈明则是拿着纸笔在一旁记着。
他们还没定下来的，便用麻纸记着，敲定下来后，便用好些的纸誊写。
这几日他们还去了一趟朱家的两个庄子，不过短短几日，已经比先前要好多了，庄农看着勤快不少，庄子里也没那么空旷，简直大变样儿。
朱元还打算往后银子赚的多些，生意火爆，再去买个庄子。