“张卿说得有道理，只是我们怎样才能知道逸王的动向呢？要在他身边安插眼线可不容易。”
轩辕凌觉得张生这个门客真没白养，总能替他想到好主意。
“安插眼线不容易，但现成的眼线却是有的。”张生一副成竹在胸的样子。
“谁？”轩辕凌疑惑。
“江如烟。”张生回答道。
小山村的苏宅里。
苏曼雨专心地数着黄莺洗干净的鸭蛋。
“小姐，这些鸭蛋足有上百个了，都要腌成咸鸭蛋吗？”黄莺洗完最后一个鸭蛋问道。
“一百零一，一百零二，……一百二十五。不错，已经有一百二十五个鸭蛋了，还个顶个的大。”苏曼雨数完最后一个鸭蛋。
她拍拍手说道：“一半腌咸蛋，一半做成皮蛋。”
“皮蛋是什么蛋？”黄莺奇怪道。
“怎么，你不知道什么是皮蛋吗？”苏曼雨诧异，难道这里的人不知道皮蛋的做法？
“不知道，没听说过。”黄莺摇头。
“我想咱们又有钱赚了！”
苏曼雨说完便不管黄莺，她要去问问方老爷子，这里有没有人会做皮蛋，若是没有，那这又是个赚钱的门道。
果然，苏曼雨问了方忠明，他也说没听过皮蛋这东西。
于是苏曼雨决定将一百二十五个鸭蛋都做成皮蛋。
苏曼雨让黄莺先烧好一锅热水。
然后苏曼雨让黄莺将热水倒入一口大缸里，苏曼雨把茶叶、食盐、面碱、黄丹粉放入水缸中拌匀，再将筛过的白石灰、黄土、草木灰放入缸里，搅拌均匀成为料泥。
为了保险起见，苏曼雨还在料泥里加了空间自来水，这样皮蛋会更好吃，也更能保存。
苏曼雨把料泥包了一个鸭蛋，黄莺一看也懂了，两人很快便将所有的鸭蛋都包上料泥。
最后将包好料泥的鸭蛋都放入缸里，用稻草封严实。
“好啦！等上十天，就有好吃的皮蛋啦！”苏曼雨洗干净手。
其实在现代包好的皮蛋需要放置半个月才能吃，但苏曼雨的料泥里加了空间自来水，就不需要等那么久。
可黄莺听到小姐说要等上十天才能吃到皮蛋，她都觉得等太久，她好想立刻知道这样包了料泥的鸭蛋会变成什么样子，小姐说皮蛋不用煮，直接拌调料吃，那不是生的吗？能吃吗？
黄莺每日都要围着装皮蛋的大缸绕一圈，她好想知道皮蛋究竟怎么个好吃？
而苏曼雨也在等待着皮蛋生成，她期待的自然是能把皮蛋卖个好价钱。