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穿到狗血文里我靠美食暴富 第83节(1 / 2)

【我的酸辣粉啊,终于能吃到了!】

【茶叶蛋荷包蛋焖面,我来了!】

【好吃的铁板豆腐,我已经想了好多天了,这次我要买十份!】

【这才五分钟,评论都快破万了,我觉得当天十二点就得去排队!】

……

网友们讨论的十分热烈,而顾安发完微博就退出去了。

正专心的熬着酱汁,她似乎能预感到十五那天会有很多人来买吃的。

熬完各种酱汁后,晚上顾安去给封谨喂药,突然想到了之前食客们问她,再次营业的时候会有新品吗?

顾安想了想,触碰了封谨的眉毛,依旧是五秒。

系统很快出来:“恭喜宿主成功触碰目标眉毛五秒,激活食谱:元宵。”

元宵是正月十五必吃的一种食物,就元宵和汤圆,也有南北之争。

顾安激活的是元宵食谱,她看了一眼食谱,决定十五号当天一大早去买食材。

……

许奶奶和萧老爷子知道顾安十五号要营业,所以早早就过来帮忙,正月初三过后,萧家人就各自忙碌起来,两老就在家里闲着。

但顾安一直在京市到处跑,所以两人只能周边闲逛,有事还会去看乔晓萌种地。

乔晓萌也是厉害,一个人可以在地里待一整天,都不觉得无聊。

许奶奶两人待十分钟就无聊了,所以一听说顾安要开始摆摊了,两人精神极了。

得知消息后,许奶奶就去采购食材,十五号更是一大早就去采购食材了。

到顾安厨房一看,发现她正在炒核桃仁和花生仁。

“咦,这是准备上新菜了?”许奶奶问道。

“嗯,元宵。”

许奶奶开心了:“那感情好,我也不用出去买了。”正月十五吃元宵也是必备的,但顾安亲自做,那肯定比买的要好吃的多。

元宵和汤圆的做法不一样,元宵是滚出来的,汤圆则是包出来的,元宵的个头也比汤圆要大。

顾安将炒熟的核桃仁和花生仁盛出,又在锅中放入白芝麻和黑芝麻炒熟。

这四种炒熟的食材被顾安放在一旁,接着顾安又开始熬制糖汁。

元宵里的糖汁和舒芙蕾用的糖汁不一样,依旧需要用不少药材。

在熬制糖汁的时候,顾安又去炼了一些猪油,她早上采买食材的时候专门买了一些猪的肥油,用以炼制猪油。

炼猪油的方法十分简单,只需要将这些肥油切成小块,放入锅中慢慢熬制就可以了。

猪油味道十分香,几乎刚熬上就开始散发香味,锅中透明的油水越来越多,顾安用锅铲翻了两下猪油。

接着顾安去看灶台上的核桃仁这些食材,这些食材已经晾冷了,她直接拿出擀面杖将这四种食材碾碎之后放入盆中。

随着食材的碾碎,这些香味也更加浓郁起来。

顾安将熬制好的糖汁也倒入盆中,又从锅中缠了一铲子猪油。

猪油出来之后,因为温度原因很快变成白色。

顾安将这些馅料合在一起,揉搓均匀,然后分成相同的圆形。

许奶奶忍不住动了动嘴,好想吃啊。

元宵的馅料就算做好了,接下来就是滚元宵。

顾安拿出大铁盘,在上面铺上厚厚的糯米粉,将这些馅料放入水中过上一道,然后放到装有糯米粉的铁盘里,飞快摇晃,确保每一个馅料上面都能均匀地沾上糯米粉。

粘好之后,顾安将这些元宵捞出再次放入水中,然后又放回到糯米粉中,来回摇晃,这样重复操作七次后,可以看到原本只有一小团的黑色馅料,现在变成了两倍大的白色元宵。

分明是第一次做,但顾安动作快的很,最让许奶奶震惊的事,就刚才顾安那摇晃的速度,铁盆里的糯米粉竟然没有一点点撒到外面。

很快,顾安就做了好几铁盘的元宵。

许奶奶都忍不住想吃了。

顾安将所有的食材都用完之后,煮了一锅元宵。

冯文泽还没有回来,所以这一锅的元宵是四个人分。

刚才许奶奶可是看到了,顾安做的这个元宵里面一点糖都没有放,不过在包裹馅料的时候,除了这些坚果的香味,她还闻到了一丝丝甜味。

元宵飘起来就算煮好了,每个人分得十个。

顾安做的元宵很大,这十个就是满满一大碗。

许奶奶端了两碗,一碗给萧老爷子,一碗给乔小萌,随后她自己回到厨房,拿另外一碗。

雪白色的元宵下锅煮之后,颜色稍微通透一些,变成了有些晶亮的白色,隐约可以看到里面黑色的馅料。

咬一口咬下,里面的馅料流了出来,随之流出来的还有种种香味。

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