“天下这么大，一个人是做不完所有生意的。”柳长安笑道：“天然居自有其承载极限，超出这个极限，我们就做不来。将来如果开更多的分号，那菜品的质量，服务的质量，实际我们都保证不了。分号砸总号招牌的事，其实哪里都免不了。我们唯一能控制的，就是在京城里，我们天然居不至于有仿冒店面，不至于有人坏我们招牌。至于那些厨师，将来他们做生意，也必须离开京城，到其他地方去经营，大家井河两不犯，怎么会成为对头？”
“那……你怎么保证他不在京城做生意？”
柳长安冷笑道：“自然是通过武力。如果他违反规定，我会让他明白，订立的契约需要遵守，否则就要付出代价。控鹤监，万年县，都有咱们的关系，我倒要看看，谁敢拿我的契约当玩笑。”
杨柳道：“这就是希望，那保障呢？”
“一入我门，可养天年。酒楼称勤行，劳动量很大，燕儿嘴上不说，实际人已经快累的散了架。跑堂的伙计，后厨的帮工，他们很难有机会拥有自己的店面，而且还要担心，一旦上了年纪做不动，又该怎么办。这就是我们的第二个办法，退休金。只要在我们的天然居做满二十年，我们就负责给他养老，即使做不动，每月也有钱拿。这样一来，天然居实际就成了他的安身立命所在，他想要反水，不是砸掉自己的饭碗。这样的反水者，又能有几个？”
杨柳皱着眉头“养老……这未免太过仁厚了吧？”
“不单是养老，包括做工期间受伤生病，我们都会给出汤药费，帮他请郎中调养。如果因公遭遇不幸，家里还将得到抚恤。”
杨柳越听越摇头“这……不好。难道我们招一个工人，就要养他一辈子，到底他是做工，还是来享福？”
柳长安道：“你看，这个条件一说，你就先动心了。可见，那些比你穷得多的工人，又怎么会不动心？可是他们只顾着动心，就会忽略一件事。人的寿命是有限的，我只会在他们六十岁时，再负责养老，而且之前要做足二十年，才有份拿养老金，你觉得，他们中又有几个能活到这个年纪？”
大周眼下的平均寿命没人统计过，但只看街上的人就能发现，到花甲者，所占比例并不高。只是一听到养老，杨柳下意识的认为开支过高，直到柳长安解释后，她才恍然，有命拿钱的，实际没有几个。
连自己都被糊弄了，何况是那些普通人？她的脸上复又一喜“郎君，此计大善，这制度一出，就只有其他人担心我们挖他们的角，怕是没几个人，能挖动我们的墙角！”