食堂的饭菜是真心不贵，一毛钱就能打一份素菜，分量还大，能给你堆一小盆，外边那些是特别省的，屋里这些工人，两个人合打一份菜，一人再加一勺子咸菜，买点主食就能吃得挺好。
有那奢侈的，家里没什么负担，两个人一人打素菜一人打肉菜，合在一起吃。
菜就是时令蔬菜，从东北那边农场运过来的。一毛二就能买一分用大油，也就是猪油熬的白菜粉条，一毛五就有加肉的白菜粉条。
牛羊肉贵一点，都在两毛钱以上，羊杂汤却便宜，一毛五一大海碗，里边羊杂羊血都不少，半碗也卖。
旗委其他人看着，这伙食真叫不错，也不贵，可人家谢书记却摇摇头：“还是贵了，要不然他们不能只吃咸菜！”
刘厂长气得想骂人，做为一个领导，还是旗委书记，怎么就一点也不懂得适可而止呢？非得挑刺？他刚要怼回去，萨仁却拉了他衣角一把，把他挡在后边。
她也不恼怒，而是温声道：“谢书记一直担心我们食堂的菜定价太高，看来您一定做了市场调研，熟悉左旗物价。那请您说说吧，这些菜市场成本价是多少，定价又该是多少，免得我被我们厂的采购骗了，还蒙在鼓里！”
谢书记哪里知道物价，家里的菜都是他媳妇买的，他家也不缺钱，也不会天天把白菜土豆今儿贵了几分钱，明天又便宜了，这些事挂嘴边上，此时见萨仁这么说，他不由愣在那里。
第365章 皮牙子
萨仁见谢书记僵住,也没给他台阶，反而追问道：“谢书记不是对物价很了解嘛，不然怎么会一听就知道我们食堂的菜订价太贵了？那就请您说说吧,我把采购跟大师傅一起叫过来，买来原材料要多少钱，加工要耗费什么，还有这些采购洗菜炒菜的师傅也得有工资，不能白干吧，把这些扣除一下,看看我在食堂赚了他们多少钱！”
谢书记还没来得及说话,大师傅就来了,这位大师傅是本地人,却烧得一手东北菜,他听说领导来视察,赶紧换了件干净的厨师大褂,还以为能接受一下表扬，亲自给书记炒个菜。
结果听到萨仁这一番话,他还有什么不明白的，马上过来把原材料多少钱,这儿那儿的成本,都说了一遍。
“领导，我以前是在单位食堂做饭的,一打眼就知道这食堂是赚还是赔,厂里的食堂别说赚钱了，每个月都是有补贴的，先不说这些肉跟菜，就那免费的咸菜不是钱嘛,来食堂吃饭的谁不来一勺，又是油又是辣子还有芥菜香菜香油，调的喷香，有的不打饭都来偷着来两勺，哪个食堂有这么便宜的好事，再说那粥也是无限量供应的，虽说是玉米糊糊，那不要钱吗？工人都说这免费的玉米糊糊都比他家熬得都稠，没一个嫌我们食堂饭菜贵。谢书记，您是大领导，许是您吃的白菜萝卜都是特供的，不要钱，可我们这儿的都是一大车一大车从农场拉来的，虽说不贵，可运费要不要钱，储存要不要地方？”
刘厂长也忍不住说：“我们食堂能自负盈亏就行了，萨仁从没指着食堂赚钱，刚才听见有姑娘拿咸菜冲水泡馒头吃，还嘱咐我让食堂再弄个免费的紫菜蛋花汤……”
大师傅马上说：“好多工人省下钱要养一家老小的，你这免费的弄太多，人家干脆不打饭了，全都带干粮。”
萨仁说：“带就带吧，想吃菜的自会买，太省细的哪怕咱们没有免费的汤粥，他们也会干啃馒头。”
谢书记听着人家商讨食堂的事，心中有气，要一般人肯定会脸上烧得慌，毕竟自己有点理亏嘛，物价都不知道一个劲得说人家卖得贵，而且人家这免费那免费，很为生活困难的工人着想。
但谢书记才不会脸红，他向来觉得自己无比正确，如果错了，那绝对是别人的原因。
“萨仁啊，你刚才摆那一桌子误导了我，我以为你们这里资本主义风气太盛，领导吃香得喝辣的，小工们被各种压榨，没想到你很为他们着想，这个免费的汤很有必要，一定要坚持下去。还有食堂员工这个态度啊，不能说工人想吃点免费的就挨骂，刚才不是有工人说，拿咸菜也挨骂，拿多了也挨骂，这就很过份，不能践踏这些工人的自尊嘛！”
萨仁一听，对这位也是失望透顶，他要是对自己有偏见才这样也算可以理解，可这很明显是找茬，明显他错了也不肯认。
还践踏自尊？人家蔡大妈人缘不知道有多好，打半份菜从来多饶上一勺子肉汤，打米饭的还得给你压实了。
从来不会抖勺子，也不会嘲讽打不起菜的人，工人自己带来的吃的经常偷偷摸摸的塞给她。
蔡大妈只是看有些年轻工人看着还没长起个呢，整天咸菜大饼，太省了，就骂他们，让他们去打点菜，哪怕打半份菜，多要点菜汤呢，起码有营养。
确实规定了一个人一勺咸菜，但要是有人再去取二回，蔡大妈也没说过什么，有人拿着空碗什么也不打取点咸菜走人，蔡大妈最多骂他们太省了迟早作病，也没不让拿，不然刚才那群人能带出来那么多嘛，碗都怕不够盛的，里边还套个塑料袋子，就想着多盛点。
人家骂是骂，可是好心的骂，什么叫践踏自尊，大师傅都听不下去了：“蔡大姐确实嘴上不饶人，但到她饭口打饭的人最多，大家看到她也叫得亲热，怎么就践踏了？这位领导您这么说可就过份了。”
蔡大姐更不服了，她听见别人说领导在批她，立马从后边跑出来拍着大腿说：“领导，您可不能冤枉人，我践踏谁了？我是心疼他们才骂他们，你不信问问管食堂的，洗菜时弄下来的白菜帮子，削下来的萝卜皮，择下来的芹菜叶，我都腌了或是拌了，当免费的菜，一人给打上点，我不敢说食堂我人缘最好，起码我是真的老老实实干活，一心想着让工人们吃饱吃好。”
大师傅也说：“可不是嘛，毛主席说过没有调查就没有发言劲，领导同志，您对我们这里还不够了解，我们真不是不接受批评，实在是不管是我们老板还是我们，都没想着克扣工人，更没想着在伙食上赚他们钱，您这太冤枉好人了吧。”
谢书记心里那个气啊，怪不得萨仁把刘厂长当个宝，萨仁的员工从上到下都一样，都跟她一样长着反骨，自己就说两句，他们啰啰嗦嗦一大堆！这是想着干什么？
更可气的是萨仁也不阻止，就站一边似笑非笑地听着。
这时她见谢书记看她，想让她给个台阶，萨仁就说：“谢书记估计是不太了解工人们，不然您就在我们厂里驻守一段时间，跟工人们同吃同住，看看他们对我们厂里究竟有多少意见，我们一定虚心听取，认真改正。”
谢书记一直还算可以的神色再也维持不下去了，跟那些没文化的农民同吃同住？干一天活累一身臭汗，怎么住？还要跟他们一起蹲在院子里吃咸菜吗？
他还是笑着说：“我倒是挺想留下来好好视察视察，可咱们左旗也不只你们一家企业，我也不只视察企业这一件事。”
确实不只这一家企业，但只这一家私企，所以才会被各种挑刺啊，萨仁笑道：“也是，谢书记日理万机嘛！肯定没时间。”
谢书记赶紧摆手，却听萨仁又道：“那赶紧吃饭吧，免得耽误谢书记的时间。”
大师傅刚才替自家食堂辩白了几句，正怕得罪领导，见说吃饭，正想着大显身手，好好做几道菜，哪想到萨仁说：“谢书记最清廉不过，也关心工人生活，肯定想着尝尝工人们最爱吃的两样。”
大师傅期待地看着她，难不成是卤牛肉跟烩羊肉？这两样哪个工人打饭时都会多看两眼，一看就想吃。但会打的人一直是个位数，平时也就做个两三份，发工资那天多做点就行。
结果他还是想错了，人家萨仁说：“免费的粥跟咸菜就行，再来点大饼馒头，一人先来一张大饼一个馒头吧，不够再加。”
刘厂长心中好笑，萨仁也是够坏的，不是要装清廉嘛，那就一起吃吃工人的伙食吧。
谢书记能说吃不下吗？必须高高兴兴的吃啊，跟着谢书记来的人能埋怨萨仁嘛，人家在办公室那边开了小灶，一桌子菜，还有汤有酒有米饭，谢书记不吃啊。
于是一桌人围坐着，喝玉米粥吃咸菜，这咸菜炒得特别香，拿大饼一卷，其实很好吃，可这些人刚才看见孜然羊肉跟烤羊腿了，这落差，能把咸菜吃香了吗？
萨仁倒是从没这么吃过，拿了半张饼卷着咸菜吃得十分满足，还点评着：“辣得够味，再放点青红椒跟皮牙子是不是更好吃呢？”
皮牙子就是洋葱，这玩意到季节时便宜得很，而且耐储存，刘厂长就点点头：“没错，青红椒太贵了，还不好放。皮牙子行，也不用炒，拿炒好的咸菜拌皮牙子，肯定好吃！还出数，放点皮牙子，也算有营养了。”
有个旗委的一直跟萨仁关系不错，而且他吃着味道确实挺好，也跟着来了句：“没错，这味道真不错，香，可真舍得放油！要是再拌点皮牙子，这就是道正经菜了。”
谢书记自从平翻了，恢复工作，哪吃过这玩意，再香也是咸菜疙瘩做的，要是做做样子吃一吃也就算了。
问题是刚才这一出出的都太憋屈了，本来想着来找萨仁的茬，没想到被她给整治了，坐这儿吃起了咸菜，喝起了玉米面粥，咸菜再香也还是咸菜，这粥熬得再好也不是细粮，困难时期早吃得够够的了。
饭难以下咽还是其次，最主要的是食堂的人都敢挑战他的权威，让他很不爽，再看到旗委的人也在那儿给萨仁捧臭脚，他就更不爽了。
还他妈的皮牙子，他看这群人估计就是吃皮牙子长大的，辛辣得很！一点也不知圆滑点取悦领导。
谢书记看了眼那个说咸菜好吃的干事，刘厂长就知道，他把人家给记小本本上了，以后肯定要给人家小鞋穿。