不一会儿，莫晓辉把那些基围虾用漏勺捞了起来。
“晓辉哥，这就炸好了吗？”
莫晓辉本想不理会她的，但人家毕竟是个大活人，不理不睬，搞得跟仇人一样，这也不太对路。
“好要复炸。”
也不想多说，简单明了，混过去就行了。
“为什么还要复炸呢？”
郑明明可是个好学生。
不耻下问，这是做学生的本能。
莫晓辉无奈啊！
人家认你为师，在不情愿，问了，你总不能装聋作哑吧？
“第一次入锅炸是收其水分，捞起来，是为了让油温提起来。复炸就是要让基围虾外脆里嫩，这样才更加的鲜美。”
莫晓辉一次性说完，他不想做补充。
跟郑明明对话，他有些不情愿。
“哦，这样啊！那下一步做什么呢？”
郑明明见机行事，有了突破口，还愁没有突破功。
“明明，你先看着，不明白再问？”
莫晓辉觉得自己还没有复炸，你问下一步，未免有点心急了吧？
郑明明感知到了莫晓辉的不耐烦。
晓辉哥的不耐烦怎么都这么让人觉得舒服？
让自己喜欢的人犯难，似乎是恋爱中的伎俩吧！
待油温升起来，莫晓辉把基围虾再次入锅。
很快，基围虾的颜色越来越透，越来越红亮。
莫晓辉用漏勺敲了敲那些基围虾，听到脆脆的声响，他再次把那些基围虾捞了起来。
“这样就炸好了吗？晓辉哥，让我试试这是什么程度？”
郑明明跃跃欲试，毕竟学东西，看是学不会的，必须要动手亲自去做。
莫晓辉见她勤奋好学，也不好打击人家的积极性。
他把那些炸好的基围虾倒在了盘子里，然后把漏勺递给了郑明明。
郑明明接过漏勺，学模做样的就欲去敲那些基围虾。