二月九日，科举会试第一天，如澜的食肆也开张了，没有大规模的开张结彩，就是挂了个牌子上去。
门前没有之前灰色破败的气息，厚重的木门也被换成了雕花的格扇门，推开门，敞亮又干净。
“新开的食肆，走，去看看。”
有些新入城做工的不清楚其以前是什么地方，也没有相熟的伙计拦着，三三两两的都进了去。
彼此相望一眼，这格局倒是少见，柜台后边被打通，成了厨师站立的地方，直接面对着顾客，两扇帘子挂着，可以看清厨师手里的动作，有点类似现代的开放式厨房。
“客官，吃点什么，今日新开张，一律不收银两。”
如澜头戴花带，将头发盘在脑后，露出光亮的额头，系着灰色写着珍记白字的围裙，着急蓬勃的来到客人旁边。
“小娘子，来两碗吃着踏实的面。”
进城做工大多是老实人，也怕被骗，所以，没有多点。
“五号桌子，两碗炸酱面。”
如澜写完单子送去了厨房，自己则从柜台处倒了花茶给几位客人。
五号桌的人点完，是八号桌的客人，一脸流氓气的用舌头舔着上边发黄的牙龈，等了半晌，才对着如澜道。
“可以免费点。”
眼睛含笑的微点着头，五号桌的客人胳膊搭在椅子头，偏头看了过来。
“那就牌子上写的带肉的各来三份。”
此人一脸要占便宜的样子，两腿在桌底晃荡着，两条眉毛稀松又短，得意的盯着她。
“八号桌，大盘鸡，水煮肉，毛血旺各来一份。”
如澜的脸上没有怒意，十分淡然的接了单，又走到下一周客人那人。
看楞了的食客，有的吞着自己的口水，可叹自己都点过了，有些未点单的，眼睛有了光亮，今日可以开荤了。
如澜顺着次序点好单，往柜台走时，被最开始点单的五号桌客人叫住了。
“那个。”
语气中带着不好意思与害羞。
“客人还有什么需要。”
“我能不能再加一个菜。”
声音已经小的如同蚊虫，如澜还是听了分明，没有多点的那些客人也都拉长了耳朵，瞧着如澜的回应。
“客人，我说过了，今日本店的菜品一律不收费。”
如澜说完后，五号桌的客人耳朵已经红的开始发烫，若是地板的地缝裂开，他可以直接跳下去了。
“我想要一个荤菜，少量的就好。”
进来的客人都穿着短褂长裤，二月的天气还是很冷峻的。
店里通着地龙，所以格外温暖，一个个将简朴的外罩脱去，挂在了身后的椅子上。
望着五号桌客人那火烧云似的耳朵，如澜的回应对他来说就是天籁，“好的，请稍等。”
“店家，这不对吧。”
如澜回身去了柜台，将五号桌的单子上加上了一道水煮鱼。身后传来了一个粗重带着汗水的呼吸声。
“客人，您离得太近了，有什么问题么。”