创世看着他那兴奋的劲儿,心里也有些高兴!这也许就是给吃料理的人带来了快乐,自己也就跟着一并的快乐了吧!
带给人们快乐的东西,料理,正是如此!充满着喜悦的料理,这才是好的料理!
“好了,别拍了!以后我还会做很多的,别只拍这一个!先尝尝吧,不然凉了味道就变了!”创世提醒道。
“恩恩……”早津田猛的点了点头,随后拿起了一个勺子准备开始吃眼前这香气怡人,看了让人食欲大增的浓西班牙沙司!
“那我就不客气了……”早津田说着用勺子准备舀起一块牛肉,当勺子轻轻舀起一块牛肉的时候,早津田能够感觉得到这牛肉与勺子接触的圆滑的感觉!
而且勺子轻轻的碰到牛肉,牛肉就这样被轻轻的切开了,这说明这牛肉已经炖的熟透了,但却没有直接烂掉在锅里!这就是对火候的掌握的重要性!
早津田闭上眼睛,将一块牛肉放到了嘴里细细的品尝了起来,当咬下去的那一瞬间,这牛肉的味道就像是一个炸弹一般在嘴里轰炸并扩散开来!!
“哇啊啊啊!这……真是太好吃了!!”早津田终于将一块牛肉吃下去,发出了美味的赞叹之声!!
放入嘴里的瞬间,就融化的柔软的牛肉,一口咬下去之后牛肉从汤之中溢出和浓西班牙杀死混合在一起,而且……
“牛肉炖菜一般都会给人一种酸酸的感觉,可是学长的味道却十分的柔和……”对料理有一定的料理界的早津田注意到了这个问题。
没错,一般的牛肉炖菜在加了大量的香草、百里香等,味道会变得偏酸,吃一口还好,如果多吃几块牛肉在喝点汤汁,整个嘴里都是酸味,从而让牛肉本身的美味无法品尝出来!所以针对这一点,创世加以改进!
“哦~难道你吃出来了!”创世微微一笑,然后拿出了一个透明的玻璃瓶子,道:“那是因为我使用了【白味增】调味啊!”
“啥?味增!?”早津田微微一怔,他没想到创世居然在锅里加了这个东西,而且最重要的时他明明一直盯着创世,却不知道他是什么时候将味增放入锅中的!
味噌(みそ),又称面豉酱,是以黄豆为主原料,加入盐及不同的种麴发酵而成。在日本,味噌是最受欢迎的调味料,它既可以做成汤品,又能与肉类烹煮成菜,还能做成火锅的汤底。由于味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维,常食对健康有利,天气转凉时喝味噌汤还可暖身醒胃。
“牛肉和各种香菜混合在一起的特有的酸味,其实来自番茄,也有人不