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农家酒香飘十里

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第六十九章山楂糕一
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“这会吃饭,晚上又该吃不下了,半夜还得饿。”郑晚儿想了想,忙拉住她:“咱们今儿摘了那么多山楂,要不,我给做个山楂糕吃。”

无论是哪个年代的小朋友,都没有不喜欢零食的。郑棋一听姐姐要做好吃的,小鸡啄米一般的点头,道:“嗯!彩兰姐,别热饭啦,多麻烦,咱们就吃山楂糕。”

杨彩兰被他那馋嘴的模样逗得哈哈大笑,笑骂道:“热饭麻烦,难道做山楂糕不麻烦?”

说着,她进了堂屋,提起那一篮子的山楂,问道:“我先去洗干净,里面的籽也得去掉吧?”山楂籽硬硬的,也是不能吃的。

“嗯,要去籽,我去把案板跟刀拿过来。”郑晚儿说完,去厨房把东西都拿出来。

山楂用清水洗了好几遍,直到水里没有脏东西了,才算洗好。

去山楂籽本来用小刀是最好,不过郑晚儿家里只有一把菜刀,她又多拿了双筷子。杨彩兰负责把山楂对半切开,她拿起切开的山楂,把筷子插进去,在山楂里面转了个圈,山楂籽就被剔了出来。

切倒是比去籽容易,杨彩兰动作又快,没一会儿切完了,拿起另一只筷子帮着去起了籽。

过了小半刻钟,郑晚儿拿起最后一粒山楂,手上动作快速的去了籽,丢进木盆里,然后起身端起盆走向厨房,一边对杨彩兰道:“彩兰姐,你过来帮我烧火呗。”

“诶,来了。”杨彩兰把刀跟案板提在手里,跟着到了厨房,见郑晚儿在洗锅,她放下手里的东西,走到灶旁,拿起火石开始生火。

郑晚儿洗干净锅,把山楂倒进去,又倒水,没过山楂,让它慢慢的熬煮。原本应当再加些冰糖,不过砂糖贵,之前也用不着,因此家里也没有备着。

郑棋看着姐姐往锅里加了好大一锅水,也不和面,不解的问道:“姐,不是说做糕吗,咋变成煮汤了?”

郑晚儿盖上锅盖,听见弟弟的话,弯下腰刮了刮他的鼻子,笑道:“咱们今天做一个不用和面的糕……你就等着吃吧。”

郑棋挠挠头,不知道这不用面粉要怎么做出糕来?不过他心底对姐姐还是非常信任的,姐姐说可以,那就一定可以!

过了半个时辰,锅里的水慢慢的熬干了,郑晚儿把锅里熬的烂乎乎的山楂盛出来,装在洗干净的捣臼里,然后拿过杵子,使劲捣里边儿的山楂。

直到山楂都捣成了泥状才停下,把山楂泥倒进锅里,开始不停的搅拌。慢慢的水份越来越少,山楂泥越来越粘稠,郑晚儿忙让杨彩兰把火熄灭了,然后找了一个大碗,把山楂泥全部盛在碗里压实,最上边儿也都抹平了,然后端起放进了橱柜里。

转头一看,两双眼睛眼巴巴的望着她,郑晚儿笑吟吟的道:“这会儿还没好呢,咱们等一会儿,等它冷了,就变成糕了。”

“好吧……”杨彩兰蔫蔫儿的道。

这山楂泥晶莹剔透的,刚才熬煮的时候,香味也十分诱人,她跟郑棋两人还以为熬干水了,就可以吃了,没想到还是要等。

郑棋也失望的叹了口气,眼角看到灶洞里的木炭还没夹出来,又蹦出个念头:“姐,既然山楂糕还没好,要不咱们先烤点儿地瓜吃。”烤地瓜也是非常美味啊!

他们家现在虽然没有大富大贵,但是好歹实现了“烤地瓜自由”,这样小小的请求,郑晚儿自然不会不答应,当下就拿了三个烤地瓜丢进灶洞里,拿铁钳子把烤地瓜掩埋在木炭灰里。

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