“如果不是各位，我还真的不知道我那餐厅竟然可以售酒。”
她在申请撤销那张罚单的时候又遇上了当初那名年轻巡警。巡警面露沮丧，但是口头上却强词夺理：“我当初去您的店里巡检的时候您可没提过这张执照。”
“所以这张罚单应该还是成立的才对。”
罗兰冷笑一声：“反正地方事务局只有一个选择：要么受罚金，要么接受我的续期申请。我建议还是取后者，毕竟我的餐厅可以经营很多年，地方事务局能够从这张执照上获得长久的收入。”
巡警依旧沮丧着：执照缴费可不算是他的“业务”范围。
“这是怎么回事？”
一个严厉的声音在罗兰背后响起。
“难道市民现在也可以向政府叫板，让事务局选择了？”
罗兰转过身，发现面前多出了一位高官模样的人物。
这是个四五十岁的男人，个子很高，灰头发灰眼睛，面容非常英俊。他身上的衣服也十分挺括，腰间的腰带束得紧紧的，显出一中老派的、军旅的作风。
“长官，”巡警啪的一声就向来人行了个礼。
“是这样的，这位夫人拥有一张未到期的售酒执照，但是我们还是给她开了一张无照售酒的罚单。所以她说，如果要她缴罚单，她就不续执照，如果要她续执照，她就不肯缴罚单。”
“原来是这样！”
这位高官的脸色立即和缓了很多。
“这是我们自己的问题。这位夫人根本就不应该缴罚单。”
“还不快向这位夫人道歉！”
一声令下，巡警马上双脚一并，向罗兰行礼道歉。
罗兰点点头：“看在你执勤时很勤勉的份上，我接受你的道歉。”
年长的高官也走到罗兰面前，换了一中温和的口吻：“夫人，请原谅，战后这一段时间我们的事务一直很多很繁杂，年轻人未必能做得面面俱到。过去的不愉快请您忘掉，以后希望您经营的一帆风顺……”
他正好站在罗兰面前，两人打了一个照面。
这位长官正在说着的话毫无征兆地从中断绝。
他开始专注地凝望罗兰，望着她姣好的面孔和那一对深绿色的眼睛，他的眼神中微现波动，他的眼神突然开始发亮——
“夫人，我在哪里见过您吗？”
“您……您姓什么？”
他的声音里无端端地透出激动，眼光瞟去了她手上拿着的售酒执照。只可惜，那张售酒执照虽然是罗兰付费续期的，上面却依旧写着芒罗太太的姓氏。
“亡夫姓韩，我娘家姓郝……”
“哦！”
长官的声音里透着失望。
他摇了摇头，应当是承认自己认错了人了。
“祝您今天愉快！”
他非常简短地说了一句祝语，就告辞离开了。
只留下茫然的罗兰和被训斥了之后继续沮丧的年轻巡警。
“这位长官……他是什么人啊？”
巡警：“他是州政府里的大人物，在新奥尔良地方事务局任督察。”
“他的名字是，菲利普·罗比亚尔。”
罗兰：……！
她一听这个姓氏，就知道这是母亲埃伦那边的亲戚。
可惜这位已经走得人影不见，否则她确实可以向对方提一提，也许这位认识自己的母亲或者外婆。
从地方事务局回来的时候，罗兰觉得神清气爽——说实话，她真想敲锣打鼓地昭告天下：那个坏心肠的北方佬故意捣乱使坏，却让她真的找到了售酒执照，小餐厅从此可以卖酒了，不用成天榨甘蔗汁了。
南妮嬷嬷笑嘻嘻地陪着罗兰下去餐厅的地窖，给她看芒罗太太以前存的葡萄酒。
战前存下来的大桶葡萄酒，现在依然可以饮用，味道更加醇厚。桶装酒价格便宜，刚好可以配合餐厅物美价廉的晚餐。
瓶装酒也有不少，酒标陈旧，看上去就值不少钱。财大气粗的主顾到来也可以有所选择。
这样一来，餐厅开始售卖餐酒，就可以为芒罗太太回笼不少资金了。
她大概计算了一下酒窖的存量，觉得这些酒在两个月之内就要售罄。
于是罗兰抽空再去城中的市场尝试寻找靠谱的葡萄酒经销商——她大概要算是新奥尔良最精明最懂酒的餐厅主厨：毕竟是曾经开过酒庄的人。
在市场里，她却发现这里的朗姆酒真的很不错，无论是白朗姆还是在橡木桶里存储变成的金朗姆，都是质优价廉。
罗兰顿时回想起她刚来新奥尔良的第一天，白瑞德带她去当地的小酒馆，除了品尝到了当地最畅销的秋葵浓汤和烩饭之外，还搭配了朗姆酒和水——这给她留下了极其深刻的印象。
在这个位面里，人们似乎还只是习惯于将烈酒和水分开饮用。罗兰见过韩白蝶小姐一小口一小口地抿自己的白兰地，她自己也曾经在塔拉庄园里“一口闷”玉米威士忌，好让自己能够暂时忘却疲劳，重新振奋。
但是那种著名的、极富创造力的，后来风靡全世界的含酒饮料——鸡尾酒，似乎还没有出现。
既然新奥尔良拥有得天独厚的朗姆酒资源，她为什么不好好利用一下呢？