随着一声吆喝，穿着一身马褂的清秀男服务生与一个穿着绣褥裙的俏丽女服生，推着一辆餐车便进来了。
这对服务生一瞧便是这里悉心挑选过的，看着极其爽利，有着古代那种得力的丫鬟小厮的感觉。
餐车上最上面是一个木托盘，搁置着一只香气四溢，色泽红艳的烤鸭。
底下是一锅鲜汤，各色配菜，还有一些烤鸭的辅料。
两名服务生手脚利落的开始布置桌面。
将八仙桌里面暗藏的铜炉取出，放上鲜汤锅与各色配菜。
一边布置，一边还不忘介绍。
“诸位客官，这汤是用三年的老鸭，足足吊了三天煲出来来的高汤……”
“这肥牛卷是澳洲牧场空运现杀的活牛，这娃娃菜是我们的有机农场……”
听着服务生的介绍，叶钧暗暗点头，这些菜色看着普通，论产地和质量，这一盘小白菜可能就是普通人家一个月的饭菜开销了。
上完汤锅后，便是重头戏了。
片烤鸭！
只见这男服务生，拿起了一把造型别致的餐刀，神情专注的盯着烤鸭。
只见餐刀快如闪电般的挥动之中，一片片烤鸭被切成了肥瘦相间，大小相同的薄片。
在没有可以摆放情况下，纷飞的鸭肉像是有安排一般，被堆积成了一个完美的花型。
这样的手艺真是神乎其技，叶钧几人也看得入了神。
最后，服务生将鸭头这些散碎物件放在了一个单独的盘子里。
留下了一大盘片好的拷鸭肉，还散发着温热的雾气。
“这个烤鸭是用了我们天来居特地选育七个月大小，填食养成的北京鸭做为主料。由我们的唐主厨用桃花木烤制而成……”
“诸位客官，你们的菜就上齐了，请慢用！”
“菜上齐了，我先敬叶先生一杯，欢迎来京都做客。”
齐莺给自己斟了一杯清酒，施施然的站起身来，美眸中带着点点笑意，向叶钧举杯。
“好，那我就多谢齐小姐招待了。”
叶钧起身举杯与齐莺相碰，朗声而道。
……
开席一轮酒喝了下来，杯子是很精致的小酒杯，权当助兴了。
场面喝开了之后，齐莺浅笑着开口招呼叶钧道：
“阿强给我说，叶先生想试一试烤鸭。我就特地定了这里唐师傅的烤鸭，叶先生试一试合不合口味。”
一旁的肖强带着一丝激动的神情补充到：“这个唐师傅，祖上就是给皇家做烤鸭的，传了十好几辈了，今天也是托叶老弟的福，让我有这等口福。”
叶钧对两人的话微微一笑，看着这盘烤鸭，闻着这散发的香气，也不由得食指大动。
“那我来试试这御厨的手艺，你们也别光说话了，一起吃吧。”
叶钧夹起了一块片好的烤鸭，看着自己身前的一堆调料。
有甜面酱加蒜蓉的调料盘。
有一盘细细的白砂糖。
还有酸萝卜条，黄瓜条，大葱 ，荷叶饼和单独的甜面酱。
决定第一片，先试试原味。
入口的瞬间，一股果木芳香先袭击嗅觉，接着是烤鸭秘制的酱汁的味道配合着鸭肉，极其鲜美。
细细嚼动，能感受到鸭皮的酥脆，鸭肉的细嫩，层次分明，口感丰富！
吞咽之后，只觉唇齿留香，意犹未尽。
“不错！”
叶钧微微颔首，由衷地赞叹了一句，难怪十几辈人能靠着一手屹立不倒，这手艺，绝了！