单单是杨怀仁潇洒飘逸的撒盐的动作，就让人觉得这样做出来的西红柿酱，比家常做出来的要好吃了不少，不管这是不是心理作用，但秀美食的意义，已经展现出来了。
杨怀仁一边翻炒着西红柿酱，同时也不忘翻牛排，让两面煎的非常均匀。
就在所有人以为这是一道色香味俱全的西红柿酱汁牛排的时候，杨怀仁把西红柿酱铲出了主要受热区域，移动到铁板边缘热量较少的部分煨着备用，又取了一块奶酪出来。
奶酪本身含有油脂，稍稍加热就会化开，不过杨怀仁也不是直接使用，而是先把一份隔夜饭倒在了铁板上。
用小铲铺开了米饭让饭粒先行受热，接着取了两个鸡蛋，巧妙地把蛋黄打了出来，浇在米饭上。
接着他飞舞着双手，把各种不同的调味料洒在米饭上，动作煞是好看，连一向对食物要求苛刻的曾深也忍不住叫了一声好。
接下来更惊人的一幕，是杨怀仁一边快速的翻炒米饭，一边不忘翻动牛排，一边搅动着西红柿酱，不让其煨的太干。
一刹那里，杨怀仁仿佛化身千手观音一般，看客们之间他的双手来回的舞动，却看不真切每一个动作，这时候大家心里只想到了一个词，出神入化。
米饭炒到了粒粒金黄，饭香混合鸡蛋的香味扑鼻而来，杨怀仁才把奶酪片放到铁板上加热。
大家都知道奶酪加热后容易很容易糊，而且化的很快，但就在奶酪的浓香散发出来的时候，杨怀仁快速的把已经煎好的牛排移动回中间，把奶酪快速的铲起来，平放在牛排之上。
接着是炒好的蛋炒饭，最后才是浓稠的西红柿酱汁，所有的食材是同一时间在加工的，所以都是热气腾腾，香气扑鼻，当它们叠在了一起，不同食材之间相互的味道又开始融合在一起，产生新的味道。
最前排的五位特邀嘉宾看的口水直流，恨不得现在就把这块牛排抢过来咬上一口尝尝。
这也不怪他们，因为他们就坐在桌边，近距离观察了这道牛排的全部制作过程，无论眼睛、耳朵还是鼻子，都是一场诱人的味道盛宴，享受了这一切之后，难免嘴巴会站出来抗议，忍不住想尝一尝，也就在所难免了。
因为两块牛排都非常大，而且杨怀仁准备的所有食材都比较充足，所以这两块牛排，是要被他分成了十份的。
羊乐天作为助手把早已经准备好的餐盘摆在了桌边，盘子也是随园特制的，和普通的圆盘不同，它们是方形的，确切的说是不规则的菱形，四个角微微翘起，显得非常有设计感。
盘子里先铺了一层事先裁剪好的生菜叶，杨怀仁把两大块牛排平均分割成了大小相同的十份，分别盛放在了盘子之中。
杨怀仁先调小了桌下炉灶里的火焰，才把五份端给了五位特邀嘉宾，而剩下的五份，则有他的助手们端下去，给围观的客人们品尝。