很多人在喝红酒之前都喜欢轻微的摇晃手中的高脚杯，这是因为摇杯可以让让葡萄酒的香气能更好的散发出来。
通过摇杯产生的打旋摇晃，可以使原本闭塞的香气也随之满满发散出来。酒中所含的复杂香气就会子散发到空气当中，变得芳香扑鼻，这个时候凑近鼻子一闻，花果香甚至更加深层次的木香风味也变得明晰了。你便能更好的感受葡萄酒所散发
出的独特魅力。
与此同时，还可以起到醒酒作用。
很多人把葡萄酒比喻成”睡美人”，可以说葡萄酒是有生命的饮品。它会随着环境的变化散发出不同的风味。
从打开酒瓶的那一刻开始，“睡美人”就开始慢慢苏醒了，开始和空气接触，这样会让葡萄酒变的更加有风味。
而摇杯这个过程正是为了增加其与空气的接触，加速“睡美人”苏醒的过程。
而且你来想象一下，在南周的婚宴上，你拿着一只晶莹剔透的玻璃杯摇曳着紫红色的葡萄酒，这在那些贵族人的面前会表现出怎样的风采？结果，不用我多说，大家都很清楚，所有人都一定会立即对玻璃和红酒趋之若鹜，到时候，陈政只要秉承着物以稀为贵的道理，严格把控玻璃的价格就可以谋取巨大的利
润。
玻璃虽然不值钱，但是在这个年代可没有人能够分得出它和翡翠、宝石之间的区别。
而且玻璃还是无色透明的，甚至在某种程度上他的透明度比水晶和宝石还要高。
随意但这样一件东西问世，他的价值也是不言而喻的。
所以陈政先是带着由神机府打造好的蒸馏器来到一处酒坊，为那里的工匠们演示高度白酒的制作方法。
其实这也不难，他就是在原本，酒坊制酒的过程当中添加了一步“蒸馏”。
最初的步骤也就是和普通酒一样先用谷物进行发酵。发酵完之后把那些谷物的残渣全部都过滤掉。
原本这个时候，酒坊就会拿出去贩卖，但是高度的蒸馏酒不一样，他在这一步的时候，则是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。
其实说白了蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。
因为酒精的汽化点是起始点三摄氏度，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。
这个时候得到的就是所谓的高度酒。
所以陈政就是当着酒坊的师父们面前把原本酿好的白酒放到蒸馏器里面，然后用大锅灶不断的升温加热，这个时候，原本在蒸馏器里面的就就会被汽化。
然后通过蒸馏器上部的管道被疏通出去，这个时候，再经过管道的冷凝出来的水滴一滴一滴的汇聚起来得到就是高度白酒。
差不多忙活了一个小时左右的时间，陈政得到了有一大坛的白酒。
“来你们都过来尝尝！”面对陈政的吩咐，工匠们显得小心翼翼的，毕竟在他们面前的人可是南周的君主。
他们当然颤颤巍巍的不敢动弹，他们没敢动手倒是一位年轻的小学徒站了出来，捧着个碗倒上了一杯。