北风一日冷似一日，所有人从夹袄换到棉袄，冬日也就正式来临了。
点心铺子推出了梅花饼，几乎进门的客人，都要买上几个。
因为香甜绵软的豆沙是所有老人孩子女子的最爱，没有之一。
四季楼那边，也不甘示弱，在初雪的日子推出了暖锅系列的酒宴。
扁扁的大炭盆上带了支架，架着一个大大的陶土锅儿。
里面咕嘟嘟冒着泡，可以是鲤鱼炖豆腐，可以是满满的羊蝎子，更可以是小鸡炖了蘑菇土豆、排骨粉条…
窗外寒风肆虐，冬雪纷飞，三五好友，围着一只这样的暖锅儿，配四个小菜，两壶温酒，这是多难得的享受啊。
果然，这立刻引起了所有食客的追捧。
每每说起聚餐，邀约闲话儿，第一个想起的就是四季楼热腾腾的锅子。
一时间，四季楼人满为患，必须提前半日或者最少一个时辰订桌订锅子，否则都挤不上号。
其余酒楼不甘示弱，既然四季楼的靠山是楚家，他们不好暗地里动手，但光明正大竞争总没什么吧。
于是，这家推出了小砂锅，那家大卖骨汤煲。
但除了开始几日，有人去尝个新鲜，就再也卖不动了。
几家酒楼掌柜不服气，特意去四季楼吃了一次，回去就泄气了。
四季楼不知道用了什么手法，炖的羊蝎子居然没有膻味，肉嫩骨烂。
几乎是拎起骨头一抖，肉就掉了大半。
夹起一块肉，放进芝麻酱和腐乳韭菜花拌好的蘸料里，滚一圈儿。
塞进嘴里，那种香浓油润，真是百吃不厌。
再来一口酒，神仙不换。
即便不喝酒的，羊汤舀进碗，加一勺四季楼特有的肉酱，撒一点儿细碎的小葱花，那个鲜啊…
其余几种，甚至都不必尝了。
所谓，人比人得死，货比货要扔啊。
几人回去把自家大厨都拎出来骂了一顿，逼着他们一定要拿出一些特色来。
否则就等着以后关门吧！
几个大厨也很冤枉啊，听说四季楼的大厨原本只是个上灶的厨娘。
怎么就比他们这些师出“名门”的，要更受推崇？
不说其余酒楼的恐慌和不甘心，只说楚家上下可是高兴。
虽然说文人不愿沾染铜臭，但人活在世，哪有不喜欢银子的。
更何况很多友人，为了一席之地，偶尔还要托到楚家。
先前，楚老太爷和楚老爷都没当回事，听旁人提起，不停夸赞，这才好奇。
于是，邀约好友去过一趟，也就喜欢上了。
隔三差五总要过去，就是约在城外钓鱼，或者赏景，也会到酒楼借一个帮厨，跟去帮忙做个炖锅。
对着漫山遍野的白雪，冰封的胡泊，把新钓上的鱼直接炖了，对着葫芦喝烈酒，体验一把江湖客的豪情…
这一日，楚老爷又起意去城外某座山顶的赏雪，派了随从来请帮厨。
白芊芊点了一个常出去的帮厨，还给配了一个伙计。
楚公子和楚雨荨从外边进来，正好看见，就有些抱歉。
毕竟先前合作之时，就已经约好，楚家只拿分红，不干涉任何经营。
如今，酒楼这么忙碌，楚老爷把厨子借走，真是有些拖后腿。
“白姐姐，下次我爹再来要人，你就说太忙，没有多余人手。”
楚公子也是比划两下，一脸歉意。
白芊芊就笑道，“哎呀，没关系的。
客人们几乎都是提前一日订桌儿，食材都是提前备好，下锅炖熟再端上。
比之原来可是从容多了，灶间没有那么忙。