香菇粉条临睡前再泡发不迟, 葱和青菜却最好先理好洗净。
这两天已经提前印了开业优惠的传单发出去, 虽然心里没多少底, 但江桃还是打算卤菜可以做少些, 包子却不能太少。
肉馅的包子起码一百五十个, 另外三种素馅的她也打算按一百个准备。
这样一早要卖的包子就有四百五十个, 就算明儿还可以现包现卖, 但提前的准备工作却也不少。
好在三人干活利索, 晚上周励和江河也能帮忙，所以早早就准备好了。
第二天凌晨四点，三个女人就轻手轻脚的起来了。
周励和江河倒也舍不得媳妇辛苦想起来一起干, 但他们这边装修的工作结束，县里工地上运输的活就得去干了，为了白天能有精力干活, 都被各自的媳妇给摁在床上，直多睡了两个小时, 六点左右到底起来帮忙了。
这小吃店附近没有什么厂子学校单位之类的场所，但马路的前前后后却有许多住户。
前两天江桃印了几百张的传单，以小吃店为中心点向四面八方发出去了老远，所以早上六点开门到七点这一个小时, 虽不多，但陆陆续续也有二三十个客人。
县里的东西要比镇上贵一些，小肉包只有江桃在镇上卖的半个大，是卖一块钱四个，像江桃包的那么大的肉包，县里都要五毛钱一个。
而素包也一样，江桃包的那么大的素包，在县里是五毛钱两个。
价格方面江桃没打算降低，但质量方面她抓的就更严了些。
她包的包子自然不论荤素都实在，水花也能听进去话，让多包点儿馅就多包点儿馅，唯独王招娣，素包子她觉得菜便宜能舍得给，到了肉馅的就舍不得了，只恨不得手一抖抖三分之一的馅下去才好。
江桃看见她包了几个，说了几遍她还是做不到，干脆只让她包素的了。
至于她包的那几个不实在的，被捡到一边，打算留着自己人吃。
今儿第一天开业，江桃之前发出去的传单上就说了，今儿的包子买一块钱送一个，上不封顶。
买肉馅的送肉馅的，买素馅的或者混着买的就可以混着送三种素馅的。
县里人比镇上还是更有钱的，这早上的第一个小时买包子的人虽然不多，但有一多半都买了一块钱的。虽然有买一块钱肉的，有买一块钱素的，还有买五毛钱肉五毛钱素的，但看着第一小时手里收到的将近二十块钱，江桃对接下来的生意就很有信心。
果然，七点到八点的这一个小时就迎来了生意最好的时候，水花和王招娣两个人捡包子给客人，江桃一个人忙收钱几乎都有些手忙脚乱。
而这一小时过去，江桃不记得大概有多少客人，也不记得大概收了多少钱了。
最直观的就是，猪肉大葱馅的包子还剩最多三十个，素馅的三种也每种都只剩三分之一了。
八点到九点，客人又慢慢变少，但等九点一过，肉包子先卖完了。
素馅的虽还有，但也每样就剩十多个，就算卖不掉也无所谓了。
这开业的第一天包子生意算是都有些超过江桃的预期了，但卤菜生意就不行了，或许是因为时间还早，卤菜也不适合一大早带走吃吧，因此虽然有人问了，但愣是一单都没卖出去。
不过江桃也不着急。
卤菜的味儿好，镇上人都喜欢，县里人没道理不喜欢。
慢慢来，她相信只要有人愿意买一回尝尝，自然就愿意买第二回 。
反正这第一天开业她做的也不多，要是实在卖不掉，如今这边人多，自己人吃也就两三顿的量，不怕放坏了。
卖到上午十点以后，就彻底没有买包子的客人了。
不过除了肉馅的卖完了，豆腐粉条的也卖完了，豆沙馅的还剩十三个，香菇青菜的还剩十一个，这已经是出乎江桃的预期了。
而到快十二点的时候，陆续有几个穿着很时髦体面像是工作人员的年轻女性，匆匆来买了点儿卤菜。
不过总共也就卖出去五六块钱的样子，剩下还有四分之三呢。
到了傍晚又卖出去些，但最后也还剩下有一半。
江桃也不小气，今儿开业第一天么，生意这样已经很好了，所以晚上周励和江河回来，她不仅把剩下的所有卤菜都端上了桌，她还特地去买了一瓶高粱酒，所有人举杯庆祝了回。
县里和镇上不一样，江桃琢磨着县里早上会来买早饭吃的，除了本身条件就比较好的，更多应该都是工作人员或者家里有孩子的。
这会儿一周要上六天班，所以应该是周日那天生意会差一些。
要是其余六天都能像今天这样的生意，那扣掉房租水电以及水花王招娣的工资，每天大概能有五十多不到六十这样的净利润。
不过今儿是开业第一天，传单效果才来的客人多，平时的话生意可能没这么好。
但就算差，一天应该也能有四十上下的净利润。
那这一个月也稳稳有一千块了，这个年代的月入一千，那已经不能仅仅用多来形容了，那是非常多，特别多！
这样想了下，江桃就觉得等县里第一批小区房盖好，在不影响小吃店生意的情况下，她和周励赚的钱加一起，说不定能勉强拿下一套！
毕竟她前世的记忆里，一开始县里的第一批小区房只要四百多一平。
而第一批小区房大户型少小户型多，两室的六十多平算下来三万足够。
她手里已经有一部分了，一年下来再攒个万把块，再加上周励赚的，最后就算差一点，她也打算要么跟银行借，要么跟刘西借了。
虽然知道这会儿买房不如拿来做生意投资，但买房是她的执念。
别说不会亏钱，就算会亏钱，她也想第一时间买一套。
不过她这是没算做卤菜生意赚的钱，也没算夏天啤酒冷饮的收入，如果这两样哪怕只有镇上的收入呢，她买完房也有的剩了。
一时间江桃对未来充满了信心，简直有些后悔没早点搬来县里。
跟江桃相反的是，镇上周平昌在苦苦支撑了一个多月后，选择了关店。