“……哥儿几个风餐露宿就想吃口热的。”说着，其中一个灰布袄子的壮汉从怀里抓出来几个银角子，递给安琳琅：“若是有肉就最好，兄弟几个馋肉馋了一路，实在是受不住。”
放到安琳琅手中，有小三两银子。
安琳琅刚还愁如何挣钱，看到银子眼睛蹭一下就亮了。
这会儿天色已经很阴沉了，寒风呼号。要吃肉，只能去镇子上买。王家村到镇子上赶牛车也得一个时辰，这个天气出门是要冻死在路上的。
她不由为难，银子想挣，但去镇子上也太冒险。
“我去大东家里瞧瞧。大东家前儿说是杀了猪，应该有肉。”穿着蓑衣的方老汉不知从哪儿回来，肩上背了个竹篓子。一手拄了树枝一手拎着个柴刀深一脚浅一脚地过来。他自打听安琳琅说拿黑不溜秋的东西是好东西，等不及明天，送老婆子回屋睡下就偷摸摸去了后山。
不知摔了多少跤，他身上的衣裳都是破的。又是泥又是水的，他将柴刀篓子往屋后头放好，一瘸一拐地就往门口走。
“我去吧。”周攻玉赶紧拦住，刚想接过银子，安琳琅摇了摇头。
“你们在家里等着，我去。”不做饭的人哪里会买肉？就算买回来安琳琅也不放心。
最后，还是安琳琅去买，不过周攻玉不放心要跟着一道去。
他们人还没进屋，就听到无厘头大东家的媳妇儿跟婆婆在墙角摘菜边嘀咕方家的好事儿：“这方李氏也真是好运道，大冬天的还碰上了好差事。也不晓得到底做了什么好吃的入了官老爷的眼，竟然请她去家里做席面，听说五两银子呢……”
“乖乖，这也太多了！”
“可不是！这是走狗屎运了吧？”
“谁晓得？”一个瘪嘴老太太嘀嘀咕咕，“估计是大柱书读得好，被官老爷赏识的吧？方伍氏那婆娘不是天天挂嘴边说大柱有学问，镇上的私塾先生都夸他读书有慧根……”
“娘你信啊？她哪天不是满嘴胡话？我看啊，指不定是方二婶子牵线搭桥的，方二婶子那手艺，镇上多少富户想请她去做席面？前儿不是听那方伍氏在二婶子屋门口骂？说什么好事不给她家……二婶子那软性子，还不是任她拿捏？估计就是了！”
“说的也是……”
两人进了屋，说话的声音就小了。
婆媳俩放下盆，看着周攻玉整个人都是木的。方家二房的这个儿子，不管什么时候看都让人魂都跟着飞。大东娘把没出息的媳妇儿赶屋里去，张口问两人的来意。
这一听说是来买肉的，顿时脸上褶子就开了花，高兴了。就如同别的村人所说，方家村就是个穷村子。家家户户都没什么钱，谁家杀猪，肉都是拿到镇子上张屠夫家里的。偶尔打牙祭，也是去镇子上割点肥油尝尝味道，这般已经算日子过得红火。然而这几日天不好，这猪杀了，肉倒是没卖掉。
镇子上杀猪的说是已经收了两只猪以后就不收猪了，大东家这只猪瘦筋筋的没什么肥油，更看不上。大东去镇子上将人喊来了，肉却没卖出去。正愁着这一只猪砸手里，整个猪就割了点肥肉，还是自家割的。从头到脚没卖出去，连下水都还在。
安琳琅周攻玉两人过来说要买肉，可把大东一家给喜坏了。
天气冷，肉还新鲜得很。安琳琅盯着这猪杂和猪下水就忍不住眼放光。这东西虽然臭，但处理得好，做出来的味道绝对是一绝。安琳琅里里外外检查了一下肉色，肉质看着不错，随口就问了一句：“这一只猪拿给镇上买肉的，得多少钱？”
大东娘提到这事儿就心疼得滴血：“得小一吊呢！”
“一吊钱？”一吊等于一两银子，等于一千文。西北小村子物价低，一千文也太低了？这可是实打实的肉。安琳琅原本还想着买肉做包子，现如今看肉都这个价，她一日做一千个肉包子，就算全卖出去，估计也不值辛苦钱。
“不不，九百文。”大东娘纠正，“我家这猪养的不好，肥油少。值不了一吊钱。”
安琳琅：“……”倒是她忘了，这年头人人肚子里都缺那么点油星子，就算买肉吃，也都是买肥的。像眼前这个瘦肉多的猪肉，确实在这个年代油水少。
她本来只想买点肉回去，但听说这个价，不免想整个拿了。
花钱虽然是大手大脚了些，可方家一家子都是要补的。这整只猪处理得好，一个冬日家里四口人都能养得好些。赶巧就该下手快，安琳琅于是也不犹豫了，就张口道：“八百五十文，我把婶子这只猪兜了。虽然肥油少了点，但婶子把那一桶猪下水也给我，我就全拿了。”
周攻玉对柴米油盐的事情一窍不通。他也不说话，就站在一旁当壁花。且不说他皮相给大东一家子多大惊艳，就说大东娘一听这话都惊了，“八百五十文可不是说拿就拿的，你，你要买？”
“买。”安琳琅果断点头，“婶子可卖？”
“卖！”送上门的好事哪有不要的？原以为这头猪都要砸手里了，谁知道八百五十文卖出去了。不仅卖出去，她们家昨夜还割走了好大一块肥油。最好的肉都割走了，剩下那些瘦筋筋的能卖六百文都算厚道，哪有八百五十文还不卖的？
别说卖，大东娘忙不迭地喊出自家儿子，叫儿子亲自替安琳琅把这猪背到方家去。
安琳琅也不忸怩，一口定价，钱就掏给大东娘。
一头猪背回方家后厨，安琳琅就拿起菜刀就使唤开来。
别的事情也不指望这病秧子，她就把刀给他，让他磨锋利点。周攻玉拿刀的瞬间手指虚虚地往刀刃上一抹，眼睛里寒光一闪。话也没说，拿了刀就去井边磨了。
不得不说，他磨刀的样子赏心悦目的同时，还真的是十分的专业。安琳琅在一旁看的啧啧称奇，忍不住嘀咕了一句：“……该不会是祖传的铁匠吧？”
蹲门口磨刀的周攻玉身子一僵，顿了顿，又继续磨起来。
第十章 听说你要去给林家做小年夜席面……
商队给了三两银子，虽然不至于全拿出来，但安琳琅也不好昧下太多。
这一只整猪，八个人，就算是庄海，半扇猪差不多了。
安琳琅让大东帮着拆的猪，猪肉，排骨，腿等各处都拆得干干净净。这头猪确实没有太多肥油，但五花却是格外的好。这种三层肉拿来红烧，最好吃不过。肘子和蹄髈都有些瘦，切成块炖。既然客人要求吃肉，安琳琅自然满足商队的期望。
方老汉那边忙着收拾屋子，安琳琅在后厨这边琢磨做什么肉解馋又省事。
思来想去，一个炖排骨是少不了的。猪肋条跟肘子一起炖，加点萝卜进去，酱料都来一点，仔细看着点火就可以。再一看墙角的冬笋。这冬笋虽是好东西，但鲜笋这东西不能叫脾胃弱的人吃。正好拿来炒肉。地窖里还有一大筐的白菜，割些五花肉再做个回锅肉。
几个人是馋了肉，不是品菜。安琳琅也不搞那些花样，就做一顿有滋有味的大荤就够了。
周攻玉磨好刀自觉来烧火。为了快点上菜，安琳琅预备两个锅一起烧。一边炖大肉，一边做炒菜。后厨这边忙得热火朝天，连身子不便的方婆子都起来了。坐在小马扎上打下手。
她干活麻溜，尤其是灶上的活计一个人能抵两个人。那些鲜笋，蘑菇，很快就处理得干干净净。
香料是从方婆子屋里拿出来的，都是些金贵的东西。平常做饭是舍不得用，也就有客上门时候用。不过方家有客上门的日子少，这些东西存在老两口屋里就没拿出来过。安琳琅惊觉方家居然还有八角花椒香叶这些东西，方婆子有些舍不得：“这些都是南边来的香料，瓦市里卖贵得很。家里存的也不多，你用的时候仔细点。”
倒不是说东西有多金贵，而是古时候交通不便，物以稀为贵。南边的东西运到北边自然被炒成高价。
安琳琅点点头，配好了调料拿纱布一包，丢到吊罐里炖。