既然被玛丽确认成师父了,程小麦和她也没什么可客气的,干脆就真呼其名了。
他微微一笑,向玛丽解释道,“你所提的问题,其实,连我自己都不一定能够说得出个一二三来。”
装!
我看你就在装!
这是玛丽在心中送给程小麦的话。
不过,在她看来,自己毕竟才来这里,一些东西是程小麦的看家绝活,他是不可能说出来的。
好吧,那我们就耗着吧。
等我把你这尊男神耗到了手里,你总得说了吧!
其实,说不说都无所谓了,你连的人都是本国宝美女的了,那你什么的自然也属于我的啦!
玛丽心里想得很美!
程小麦没有和玛丽多说什么,直接在天池子边,开始清理那条草鱼。
他首先给草鱼除去鳞片,剖腹清除了内脏,刮去黑色的内摸,清洗干净后,嘭嘭嘭……一阵刀剁案板的声音,再切成块片。
程小麦把这些鱼片放在盆子里,加上料酒,生抽,姜片,葱段和少许盐,搅拌均匀后腌制十几分钟。
趁了这个空子,他开始调配酱汁。
在碗里放上白糖,醋,老抽,生抽,料酒和少许的盐。
在锅里放上一定的水,加上八角,桂皮煮开后,倒入调好的酱汁,再次煮开,放入花椒,可以关火了。
把加工好的酱汁,盛在另外一个盆中,放凉备用。
好了,开始做鱼了。
把锅清理干净后,放上一些木榨菜籽油。
升上火,直到油被到五成热时,程小麦给那些鱼片抹上蜂蜜,分批放到锅中,用油炸。
鱼肉被油一炸,易碎,不要频繁翻动,炸至酥透二面金黄的时候,用漏勺捞出,放在竹篮子里沥油。
玛丽在一边看得两眼一眨不眨的。
在她的眼睛里,程小麦所有的动作,如同行云流水,说不出的美。
沥好油的鱼片,还是滚热的,趁着这个热劲,放入冷却的酱汁中泡着,让汤汁浸透到鱼肉里面。
这一道蜜汁炸鱼,总算完美收官。
“闻着好香啊!”玛丽激动地叫喊着。
程小麦呵呵一笑,说道:“这种吸满了酱汁的爆鱼,皮是脆的,肉是鲜的淡淡的咸香,微微的酸甜,真是好吃的停不了口”
“玛丽,等开吃的时候,你就吃个够吧。”
“哈哈……我这位魏同学,经常到我这里来,像这种蜜汁炸鱼不知道吃过多少次了,每次都吃的收不了嘴!”
魏明成笑着说道:“那还不是你做的太好吃了!”
程小麦又伸手到橱里寻找食材,其实也就借着这个遮掩物体,从空间里移出了两朵天鹅菌子,和几只馒头果。
接下来他做了一锅天鹅菌子加馒头果片汤。这道美食,让人既喝了鲜美的汤,又能吃个爽快,还能抵饱。
这就是整个晚餐了。
程小麦把这些刚刚做好,郑美丽提着一坛子白露酒,就赶到了。