有店家念着旧情，说让他明年赶早，今年货源都已经定好，实在是吃不下了。
宋庄头嚼着一片烤好又放凉的果脯，越吃越觉得口舌生津，他突然间有些庆幸，还好今年果子没卖出去，不然哪能做出这么好吃的果脯呢？
真想不到啊，这无人问津的黎檬子居然还有这样大的用处，若是果山庄以后做蜜饯生意，这小小黎檬子岂不就是自家的独门秘方，一般人谁又能想到呢？
想到这儿，宋庄头这些天因为滞销的桃子而沮丧的心情，又瞬间明亮了起来。
怪不得蜜饯能卖那么贵，整治一回居然要耗费那么多贵死人的白糖。
只看一次俞善教果山庄的人做桃脯，宋庄头马上就理解了，人家贵有贵的道理；再想一想庄子上以后可能要靠这个赚钱，宋庄头更是心花怒放。
明眼人粗粗一算，就能算出来，这做蜜饯的利可比单纯卖鲜果子大多了，损耗也少，还不赶时令。
往年这个时候，谁家的桃园不是一天能熟上几千斤桃子啊，石江县又能有多大？都挤到一块儿往外卖，能卖上高价吗？卖不掉就白白烂在园子里，太可惜了。
若是能自己把果子做成果脯蜜饯，搁在铺子里慢慢儿卖，不止利大，那样的话，该多么的从容啊。
也不用每年到了这个时候都急赤白脸地找买家，越是丰收越高兴不起来，辛辛苦苦了一年，种出的果子还谈不上价钱，
左右主家已经说了，让他在县城找适合开鲜果铺子的店面，到时候就在自家店铺里辟出一块儿来，顺便卖卖这蜜饯，不也挺合适的吗？
宋庄头这厢在琢磨着怎么跟俞善开口，俞善那边又指导果山庄的庄奴们熬了些桃子酱出来。
没办法，桃子实在是不耐放，偏偏今年桃子丰产，二十亩的桃园还剩下一半的果子没卖出去，枝头硕果累累，反倒成了一种沉重负担。
哪怕为了加快速度，把煮好的桃子送一半到小镜庄那边去烤，也赶不上每天桃子成熟的速度。
光靠两个烤窑制作桃脯还是太慢了，俞善也是绞尽脑汁怎么尽快把这些桃子处理掉。
熬果酱可是大量消耗果子的最佳方法，而且，工序没有那么繁复，桃子去核切丁，同样是加了糖和黎檬子的汁，先渍出糖水桃汁来。
因为看到果园里的桃子红彤彤的，实在好看，俞善还特意把削下来的红色桃皮留着煮水，等到水变成淡淡粉红的颜色再把桃皮捞出，弃之不用，改把渍好的桃丁倒进去，小火慢熬不停搅动，待到收汁粘稠便成了。
同样加了黎檬子的汁，这样熬出来的果酱看起来是可可爱爱的蜜粉色，质地晶莹又有光泽。
俞善空口尝过，在浓郁的桃子甜香中，还带着黎檬子特有的香气，这蜜桃酱的风味也是甜中带酸，很有层次，同样让人赞不绝口。
这桃子酱哪怕不单独拿出来卖，糖水铺也能用得上。
可怜她的糖水铺没开张多久就关门歇业了好几回。虽然这段时间糖水铺子不开，也不妨碍她为糖水铺囤新货。
俞善已经想好了，等到重新开张的时候，铺子里就上一款主打新品，拿沁凉的茶汤为底，冲调这酸甜可口的蜜桃酱，再配上弹滑的珍珠，干脆就叫冰冰珍珠桃桃茶，想必一定能大受欢迎。