酸啊，太酸了，可又有什么办法，自家手艺比不上！要是自家也有这样的手艺，价钱什么的肯定一样的高，优惠活动什么的通通不做，你爱吃不吃！
“我更喜欢吃咸汤圆。”周粥剁肉馅的时候对正在包甜汤圆的王兰说。
王兰说：“我都爱吃。”
周粥笑了下，在剁好的肉末里放荸荠末和胡萝卜末，以及盐和白糖，然后再放生抽和白胡椒粉。再把蛋清倒进去。搅拌之后放香油放葱姜水，肉吸足了水分时，再加一点葱花，继续搅拌。
鲜而红的汤圆馅儿做好了，就可以开始包汤圆了。白白胖胖的汤圆包好下锅，等待煮熟。
汤圆煮熟的空余期间，在碗里制作汤底，碗里放葱花碎和生抽，再放鲜美的骨头汤。
汤圆煮好了，一碗捞四个放进去。四个白白胖胖的大汤圆淹在汤里，雪白圆胖，看着就喜庆。
甜口汤圆白嫩圆润，小巧精致，像十五的满月，软糯的糯米黏着牙齿，咬破后，有香软的黑芝麻，绵密的豆沙，酸甜的山楂，各种各样的甜口馅儿。甜口馅儿流进嘴里，香滑清甜，口感细腻。
咸口汤圆，又大又鼓，白白胖胖，色白皮薄，只教人想用手指把它轻轻戳软。
咸口汤圆的皮同样的软糯筋道，咬啊咬的，糯叽叽，软乎乎，咬破了之后，柔嫩滑软的馅儿从皮里钻了出来，溜进嘴里。醇香的肉馅，清甜的胡萝卜和荸荠，一股股地钻出来，往嘴里送进去。
“周记的汤圆粉是自己做的吗？可以买点吗？这汤圆粉好好吃！”
“我也想要，还有，周记的甜汤圆和咸汤圆卖不卖生的？想买些回去自己煮了吃！”
周长生道：“是自己做的，但是不卖，没那么多。”
食客们遗憾，“好吧。”
耳边忽然响起一道声音————
“宝宝们，这家店真的超好吃，果然叶甜推荐的店就没有错！”
食客们瞧了一眼正在直播的网红。
这两天从全国各地来打卡的食客很多，也有很多网红和美食测评博主来这里直播或者拍视频，吃饭的时候，总是能听到直播拍视频的声音。一些食客挺不喜欢这样的，要是周记有单独的包厢就好了。
有个穿着不菲的食客结账时，对周长生说：“老板，你们店准备什么时候扩大规模？弄些包间什么的？”
周长生说：“暂时还没有计划。”
财大气粗的食客沉吟，“因为钱的问题？如果需要的话，我可以帮你们。”
“不用了，谢谢。”
食客皱眉，他喜欢吃周记，但这样多人共同在一片区域进餐太吵，打包回去吃的话，终究没有堂食味道好。
他叹了口气，算了，继续忍吧，他还能不吃周记吗？
正月十五元宵节过后，各大学校开学了。开学后的周记，白天不营业，只晚上营业。
周记食客们：
“什么？白天不营业了？？？就晚上营业？”
“这还得了？！白天营业都排不到队了，只晚上营业的话，那就更排不到队了！”
“这是什么人间惨案！！！”
“我说老板生意这么好，白天不营业就不心疼钱吗！这么赚钱了还读什么书，浪费时间啊。”
“对啊，反正开馆子生意这么好，还念书干嘛？念书不就是为了将来好找工作赚钱的吗？”
听到周记只晚上营业的噩耗之后，食客们不停哀嚎。然而食客们的哀嚎并没有什么影响。
周记营业时间就是随意任性，就算是再随意再任性，也不缺顾客。
新的学期，周粥的课加多了。有时候晚上也有课，所以一周七天，只有四天晚上会营业。赵圆圆说，“一周七天，就营业四天，还都在晚上……粥粥，我觉得，那些排不到队的食客，可能想暗鲨你！”
“本来你家店客人就越来越多，你还缩短了营业时间，你真的会被那些吃不到的食客们暗鲨的！”
周粥眉头微动，“如果……”
“如果什么？”
“如果我以后只营业一天，或者半天……”
赵圆圆瞪大眼睛，“那你怕是要把那些食客们逼疯。”
周粥说：“钱赚够了，累了的话，我想什么时候营业就什么时候营业，想营业多久就营业多久。”
“虽然你确实有随意营业的资本，但我真的怕你被食客们暗鲨了，怕你被他们绑架了，让你给他们做饭！”
周粥眼含笑意，摇摇头，然后收起笑容沉思。她现在这么努力赚钱是为什么？为了改善生活，为了让父母过上好日子。等赚到足够的钱，她不会再像现在这样辛苦。到时候自己想什么时候营业就什么时候营业，想营业多久就营业多久，至于食客的心情，她不考虑。
现在最重要的事情就是赚到足够多的钱，给家里换一套大房子。
思及房子的事，周粥看了下饭店营业以来的营业额。已经赚了很大一笔钱，但还是不够。她不是买将就着住的小房子，是要买面积大的好房子。
父母住了几十年的老式小区房，现在为了饭店营业，又住在出租房，他们一辈子没住过什么好房子，她要给他们买一个漂亮的大房子。
之前老房子出现小偷的事让周粥加快了买房子的心。多多赚钱吧。她眉目清明，眼神坚定。
因为白天没营业，晚上一开门，爆多的人就差点把整间小店都给挤爆了。
晚上营业是五点到十点，就五个小时，这些食客能不疯抢位置吗？
结束了晚上的营业，周粥从厨房里走出来的时候，又看见了宋明珠和宋道羹。