夏慕拿起一条鱼,一刀从鱼肚子侧面划开,捞出里面的内脏,扯出鱼鳃,刮掉鳞甲,再继续处理下一条,夏慕处理完九条鱼时,秋辞也终于将手中的第一条鱼处理好。
【诶,我以前真的觉得哥哥很厉害的。】
【作为瓷粉,我现在觉得慕姐有点帅是怎么回事。】
【其实哥哥也很厉害了,至少处理鱼的速度比我快。】
【哈哈哈,对,我根本没想到哥哥还会处理鱼,不过我还是想说,夏慕动作真的很帅,我也想称呼她慕姐了。】
……
处理好之后,夏慕道:“你去烧水把这些厨具全部烫一边。”虽然尚研和卫芹打扫过厨房,但厨具没有清洗,开水消毒后更放心。
于是秋辞真的去做这些了。
【噗,哥哥只能打下手了。】
【对不起,夏慕你真的好敢啊。】
【娱乐圈大概第一个敢使唤哥哥的人。】
【夏慕虽然在使唤哥哥,但我不讨厌,甚至觉得有些激动是怎么回事。】
……
一旁的夏慕则是拿出刀,先切掉鱼头,去掉鱼皮,再将鱼刺、鱼肉分离,十条鱼不到十分钟就处理好了。
【妈啊,要不是直播,我真以为这是快速播放了。】
【夏慕这是专业厨师吧?】
【可以上舌尖上的华夏了。】
【难怪夏慕开面馆,就冲这刀功我也是服的。】
【好佩服啊!】
……
夏家人想说自己保持低调,但现在他们低调不了啊,谁叫他们的慕姐如此优秀。
接着夏慕将切下来的鱼肉用水冲洗两边,然后直接放在水龙头下,开清水冲洗。
恰好此刻,苏茵和秋尚也回来了,他们接到了两篮子佐料还有各种其他食材。
苏茵道:“这些农户真的好热情,我们只说借一点生姜,结果给我们拿了这么多食材,还说不用还。”
因为每个嘉宾在室外都有一个跟拍的摄像师,所以看苏茵和秋尚个人镜头的粉丝们也都看到了这一幕。
【茵茵实在太乖了,一开口,别人就给他们往篮子装。】
【隔壁农户也拿了好多食材过来。】
【笑死,没想到食材来这么容易。】
【苏茵和秋尚两人全程目瞪口呆,他们的表情是这样的。o.o】
【前面的站住,我迟早要笑死在弹幕里。】
【节目组:求求了,别把任务玩这么简单,这让我们拍啥啊?!】
……
夏慕道:“葱姜先给我。”
苏茵立刻将这两样食材找出来给夏慕,秋尚则是将这些食材分类放好,一些腊肉等就放在冰箱里。
夏慕将这两样食材洗净,而后把葱切成长段,将生姜切成姜丝,然后放在水里浸泡。
再将放在水下冲洗的鱼肉捞出,捏掉鱼肉中的水份,再把葱段和姜丝捏出汁水,然后过筛。
夏慕拿出两个刀开始剁鱼肉,同时不断加入过筛后的葱姜水。
整个房间只听见夏慕下刀的声音,不一会鱼的香味也冒了出来。
苏茵和秋尚将厨房的食材分类好后,见厨房没什么可以帮忙的,干脆去帮尚研他们清理屋子了,没多久谢星和谷平也回来了,两人各自拿了一篮子的蔬菜。
一进屋看着大家都在忙碌,也赶紧将食材收拾好,加入帮忙大军中。
夏慕将鱼绒剁好之后,便将这些鱼绒放入一个大铁盆中,然后开始搅拌鱼绒,搅拌的同时慢慢加入葱姜水,等到这些水被鱼绒吸收差不多时,再加入盐继续搅拌。
再加入盐后,大盆里的鱼肉就便得粘起来,接着夏慕又拿出两个碗打鸡蛋,蛋清蛋黄分离,然后用筷子搅拌蛋清,直到蛋清打得蓬松再加入鱼肉里。
【卧槽?打发蛋清这么简单?】
【服了服了,没有打蛋器,我从来无法打发这些蛋清。】
【这才几分钟啊,慕姐就给打好了。】
【原来用筷子打发蛋清是真的,我先前还一直骂网上那些让人们用筷子打发蛋清的人。】
……
夏慕将打发好的蛋清放入鱼肉中搅拌均匀,再加入生粉和油继续搅拌均匀。
接着夏慕将锅中放入冷水,将鱼丸下入锅中,水要开时,立刻加入冷水,很快一锅鱼丸就做好了。
夏慕又继续煮下一锅,十条鱼一共煮了两大锅鱼丸,把这些鱼丸放在一旁。夏慕将鱼头做成剁椒鱼头,一共用了五个鱼头,夏慕又将鱼皮做成凉拌鱼皮,其余没用完的鱼头,夏慕放到冰箱里。