“又没正形了,光想着吃吃吃。”刘曦拍了拍王波的肚子,然后便不再说什么了,此时夕阳西下,院落里面都是温和的眼光,拂面而来的风从喀嚓盐湖上飘来,带着不同于海风的盐味,让人感觉到格外的安心,此时此刻,在这里仿佛世外桃源。
然而杨羽那边就没有那么的清闲了,这药膳锅还是需要自己去做的,杨羽将这几样中药材拿出来看了看,无非是人参、枸杞,甚至还有一点折耳根。这折耳根说白了就是鱼腥草,吃起来味道不怎么好,但是却是这药膳锅必不可少的一味。
杨羽二话不说,直接撸起袖子,准备熬高汤,调味不在于高汤在于后面的混合,所以杨羽必须先把高汤熬出来,这一锅汤可以放到明天继续用,一办可以留作今晚试菜准备。
杨羽将买来的食材全都清洗干净,并且去掉了一些自己不需要的部分之后,杨羽将鸡鸭全部切成快,然后将火腿切成丁,干活也全都切成丁。
其实这也是杨羽不得已而为之的,因为要熬高汤最主要是将食物的精华熬出来,但是如果继续按照传统的办法的话,这一锅汤必须熬到二十个小时之上,也就是说杨羽如果按照之前的传统做的话,必须熬到明天。
但是为了试菜,杨羽必须如此处理,这样将食材切成小块,里面的味道就出来的快一些,再加上杨羽这一次走了捷径买了些高汤块,这一锅高汤就可以很快出炉了。
随后杨羽准备的便是汤菜了,这药膳煲里面的菜绝不能是高汤里面的菜,所以还有一部分的食材被杨羽留了出来烹制。
其实做法倒是不难,最难得是最后的融合和调味,更别说杨羽要加四川的麻椒了。
杨羽在厨房里面忙活了将近三个小时之后,终于这药膳锅出炉了。
杨羽兴冲冲的将这药膳锅端到餐桌上的时候,所有的人都伸着脖子翘首以盼了。
“大家,这一次药膳煲我做了改良,所以味道可能并不是单纯的温和纯粹,你们自行体会吧!”说着杨羽将锅盖打开,顿时水蒸气就‘腾’的冒了出来,每个人依次取了小碗一人舀了一碗。
在吃过之后,这宋菲儿第一个喊道:“杨羽!你这药膳锅绝了!”
王波吃后也是赞不绝口,说道:“这药膳锅真的不一样,里面还带有麻味,调味调的太好了!这道菜真的能够蛊惑人心啊!”
杨羽听见王波这个老饕都这么点评,整个人也安心了许多。