铜锅得用木炭才行,得去煤铺买。
前几天,在煤铺上班的李叔从田馨这买过布料, 多少有点交情,从他那买点木炭也容易。
苏蔚冬顶着大风出去买了一趟。
木炭都是大块的,苏蔚冬拿斧子在院子里劈成小块。
涮锅的食材也简单。
芝麻酱是之前从副食店买的,还有多半罐。
羊肉比较难买,市场上主要供应猪肉。
有附近村里私人宰牛羊卖肉的,就是价格贵点。
羊肉正常的价格是七毛八一斤,从小贩手里买, 要两块钱一斤。
能买到就谢天谢地,田馨也不差这点钞票。
她一口气买了三斤羊肉。
小贩态度好,听说她要吃铜火锅,直接给切成了薄片。
拎着三斤羊肉,田馨欢欢喜喜回了家。
吃火锅的想法是周日临时敲定的,好在各样食材容易买。
地窖里还有大白菜,田馨让苏蔚冬取了一棵。
外面脏脏的菜帮直接扔掉,切了一盘白菜片出来。
土豆萝卜都是常见菜,也适合涮锅吃。
另外绿叶菜不多,正值五月早春,蔬菜她只买到了油麦菜。
涮锅主要吃的是羊肉,三斤羊肉,两个人吃绰绰有余。
苏蔚冬烧铜锅,田馨在一旁调和芝麻酱。
小葱是必不可少的,撒在芝麻酱上别有风味。
这么一通折腾完,两个人往饭桌上坐,也到了晌午。
田馨早就饿了。
苏蔚冬起身,往铜锅上罩了一个铁烟囱。
小贩说,羊肉是家养的,保证肉质好。
说实话,现在市面上卖的牛羊肉质量不稳,有时买回来一做,膻气的很。
像内蒙古的牛羊肉品质是最好的,田馨也是在舅舅那吃过一回,普通人家没这条件。
这回的羊肉,味道还可以。
田馨点点头,又夹了一筷子放进铜锅里。
铜锅里是白开水葱姜海米的汤底,讲究吃羊肉本身的滋味。
虽是早春,今天天气格外冷。
铜锅冒着腾腾的热气,吃了一小会儿,田馨满头都是汗。
她感觉,首都的芝麻酱比省城的好吃,芝麻味道更浓郁,也不知是不是错觉。
这顿饭吃了一半,外面开始稀里哗啦下起雨来。
大雨打在窗沿上,发出滴答的声响。
在这寒冷昏暗的雨天,围着热气缭绕的铜炉子吃饭,满足感十足。
三斤的羊肉最后没吃完,剩下了一斤多。
这两天温度低,还能保存着。
吃完锅子通身都是暖和的。
田馨伸伸懒腰,困意逐渐席卷而来,伴随着哗啦的雨声,更容易助眠。
理智告诉她,不能睡,饭后百步走,能活九十九,吃完就睡,体重狂追。
正好外面的雨变小,田馨撑着伞,打算往胡同里走几圈。
刚出家门,就碰到了熟人。
是居委会的管事,大家都管她叫老钱。
上星期,胡同里不少邻居都从田馨这买过布料,眼前的就是其中一位。
田馨岁数小,叫老钱不像话,就直接喊钱姨。
钱霞手里拎着东西,是一提点心。
“上回多亏你卖布料给大伙,咱们这两条街都感激着呢,婶子大爷都夸你,说心善,不贪财,那会儿布料多值钱啊,你也没喊高价。”
田馨摆摆手:“这都是应该的,大家街里街坊,互相帮忙是应该的。”
钱霞从出生就在这一片住,上学、工作都没离开。