以前觉得这个状态多么了不起,后来随着高典厨艺越来越高,他才慢慢发现,专注状态并不是什么了不起的。
很多人都会,算是一个标配能力了。
这其实是高典的认知出现了偏差,他认识的那些人,基本上都是天才,会这个也是正常。
可是大多数普通厨师,想要进入专注状态并不容易。
并没有高典想的那么理所当然。
在高典的手下,一个饺子悄然成型,正是白玉翡翠饺子。
接下来是上锅蒸。
很快,一个饺子出锅,高典一看评价,就失望了,这只是一个良好水平的饺子,并非优秀水平。
魏巧依尝了一口,摇了摇头。
高典深吸口气道:“再来!”
他重新开始制作……
就这样,他做到第四次的时候,终于达到了优秀的水准。
这其中也有运气的成分在,不然还可能要做很多次。
这次魏巧依一尝,点头道:“确实达到了优秀的水平。”
高典笑道:“还需要继续练习才行。”
魏巧依脸上并没有太多的笑容,虽然心里有些震撼,高典都已经做到了优秀的水准。
“你和我出来,我有事要和你说。”魏巧依表情严肃道。
高典愣了愣,不解道:“什么事现在才说?”
之前两人聊了那么久的天,魏巧依都没有说,现在忽然要说了?
难道……和白玉翡翠饺子有关系?
高典心里暗暗猜测。
随着魏巧依走出去,两人坐在凳子上,此刻已经很晚了。
要知道做一次白玉翡翠饺子可不简单,花的时间也挺长的,而高典做了四次,这还是他比较熟练的情况下。
“什么事,你说吧。”高典道。
魏巧依深吸口气,理了理思绪说:“白玉翡翠饺子,你不能再继续练习下去了。”
高典听到这话,直接愣住,他很是不解,询问道:“为什么啊?”
按理来说,高典现在已经将白玉翡翠饺子练习到了优秀的水平,虽然还不够熟练,但是瓶颈已经没了,只要后续他加强练习,就可以彻底巩固这个水平。
达到优秀之后,高典就考虑这朝无可挑剔的层次进步。
这白玉翡翠饺子的难度很高,但是美味程度也是极高的,若是他将其练习到无可挑剔的地步,自己压箱底的面点,又多了一种。
现在高典压箱底的面点,也就刀削面和百合酥而已,其他的面点,都没有达到无可挑剔的水平。
他本来像将白玉翡翠饺子当成第三种,可是现在魏巧依却好奇自己,让自己不要再继续练习下去。
这如何不让高典疑惑。
若非两人这么长时间培养的信任,高典还以为魏巧依不想让自己好。
但是他相信魏巧依不是这种人。
“因为这白玉翡翠饺子的配方,是不完美的。”魏巧依说到。
“嗯?”高典心里更加惊讶。
不完美的配方,也能做到这样的程度,那要是完美的配方,会做到什么程度呢?
魏巧依继续说道:“其实说不完美并不准确,所有的菜肴的配方,都说不上真正完美。只是相对来说,是比较完美的,而这份白玉翡翠饺子的配方,缺陷很多。”
“有缺陷吗?为什么我没有看出来。”高典都惊讶了,这配方他是真的没有看出来哪儿有缺陷,他觉得很好啊。
也就是说这话的人是魏巧依,他白玉翡翠饺子的配方,本来就是魏巧依给的,高典选择相信魏巧依的话。
“说实话,我也没看出来。”魏巧依说到。
高典:???
“不是,那你没看出来,怎么知道有缺陷?”高典询问。
“是创造这面点的人和我说的。”魏巧依说到。
这份面点并非魏巧依创造,高典倒是早就想到了。
“那为什么不改良呢?”高典问到。
他很不理解,既然创造这个面点的人还在,为什么不改良呢?要把一份有缺陷的配方流传出来?
“大概是因为有心无力吧。”魏巧依说。
高典抿着嘴,没有说话。
“总之,你不要再继续练习下去,优秀的层次已经足够了,后面你可以试着改进配方,等你将配方改良到相对完美的地步,那时候就无所谓了。”魏巧依笑着说。
高典苦笑道:“你真看得起我,我就一普通的一级面点师,你让我改良这种程度的面点配方,真是……”
“没事,反正又没有让你现在就改良,慢慢来呗,说不定等你那天成了特一级面点师,就把这份配方给改良了呢。”魏巧依笑着说到。
“行吧。”
高典咂了咂嘴,这活真的不好干。
改良配方也得看配方是什么难度的,像白玉翡翠饺子这种难度面点的配方,要他去改良,他还真的没有什么办法。
或许等到他的厨艺再次提升后,才能去改良吧。
当然,也不一定。
这种事,有时候得看机缘的。
“行了,我也没有别的事。”魏巧依说到。
高典应了声,他心里有些叹息,不能继续练习下去了啊。
“时间挺晚的,我先回去。”魏巧依说。
“我送送你吧。”高典起身道。
“没事,我有车,我开车回去就行,你也早点回去休息。”魏巧依说到。
高典抿嘴不言,她是有车的人,确实不用他送。
“好,那你路上小心。”高典道。
魏巧依挥了挥手,“走了。”
说完,她拉起门钻了出去。