三水豆腐的软嫩程度，自己已经是自己平生所见的极致，还以为能够以此能够获胜，但是李岳却没有给自己这个机会，似乎还有反击的可能性。
现在就等翻面的那一瞬间了，钱老板无比希望李岳失败，这样的话，他就没话可说了。
李岳心中把握着时间跟火候，等到时间差不多了，直接轻轻一掀，将所有的豆腐都在空中翻了一个面。
“啊！”
所有人都没有想到李岳居然是这样做，张家华都忍不住叫了一声，因为这是他认为最不可能达到的行为，这样下去之后，豆腐就会相当可怕的碎裂。
但是李岳却不慌张，手中拿着炒锅，轻轻上扬，将豆腐跟铁锅轻柔的贴紧，然后左手快速下降，将所有的力道都给卸除了。
“啪！”
张家华猛然拍桌，站起身子，表情激动的说道：“厉害！太厉害了！居然能够做到这一步！”
周冰冰被他给吓了一大跳，但是听到说的话之后，顿时就好奇起来了，凑上前，“张老师，怎么就厉害了？不过就是豆腐翻面，相信很多厨师都能够做到啊。”
“没错，将豆腐整体翻面这件事情，太多的厨师都能够做到。但是你要想到，李岳的豆腐，可不是那么普通的豆腐，如此娇嫩的豆腐也能够做到，那就只能说明一点，李岳的动作已经步入化境。”
张家华激动的说了一大堆，很多人都没有明白，毕竟他说的太模糊了。
见到大家还是不太了解，张家华拿起手中的一个勺子，简单擦拭了一下，然后对着周冰冰说道：“你将手伸出来。”
虽然不明白张老师要做什么，但是周冰冰还是点点头，然后将手给伸了出来。
张家华举起勺子，然后从高空丢到周冰冰的手中，后者下意识握紧拳头，接住了勺子。
“这是……”
“怎么样？你感觉到了振动吗？”
周冰冰点点头，说道：“感觉到了，东西掉落，自然会有力的作用力，也就形成了震感。”
这就是基本的物理知识，谁都知道的事情。
“但是这样呢？”
张家华说完之后，再次拿起勺子，从高处落下，然后用自己的右手去接，但是他却在接到勺子的一瞬间，将手掌也向下落。
“这样做的话，还会有震感吗？”
周冰冰愣住了，她没有想到这一点，拿过勺子也尝试了一下，虽然还有震感，却已经是相当微乎其微了。
“我的天呐。”周冰冰不敢相信的看着自己的右手，里面正是一把勺子。
张家华激动说道：“虽然我们简单尝试就能够将力道给缩小不少，但是想要完美让三水豆腐不碎裂，这是需要眼睛跟双手的完美配合，全九州，我相信，没有谁能够做到，但是李岳，他做到了，原本这是一个存在于理论的方法，他居然实现了。”
李岳也听见了后面说的话，他脸上没有表情，但是心中还是有一些感动，这段时间为了练习颠锅，左手都已经血肉模糊，现在伤疤都还没有消失。
也就正是因为如此，现在制作三水豆腐的力道确实能够把握的极其完美。
若是没有以前的努力，今天的比赛，还可能就真的是失败了，李岳心中可是不接受失败的人。