张家华老师点点头，示意所有人都冷静一下，自己现在出面解释一下。
“单从味道模样来说，也就是所谓的色香味三点来说，钱老板没有一点赢得了李岳。”
“但是我们得要好好想想看，这场比赛的主题是什么，做豆腐，而不是做豆腐料理。”
“钱老板的豆腐虽然比不上李岳的豆腐，但是有一点，他保证了一个豆腐最基本的准则，就是能够让人做成美味的料理。”
说到这里，所有人大概都明白了一点，然后就看见张家华老师伸出手，轻轻松松就抓起了一块钱老板的嫩豆腐。
然后又伸手去拿李岳做的三水豆腐，很不幸，不管多么不小心，都是没有办法将豆腐完整的拿起来。
“李岳制作的三水豆腐，味道完美无瑕，我都挑不出来缺点，作为一块豆腐，味道确实是来到了极致，不过实用性，真的没有办法。”
张家华叹了一口气，甩了甩手上的豆腐渣，而旁边的周冰冰也忍不住，伸出手想要抓起李岳的三水豆腐，结果一样，不小心就捏碎了豆腐，完全没有办法拿起来。
“我们不能够忘记，制作豆腐，是让它的身份保持在一个食材，而不是一道料理，本末倒置，所以这场比赛，是钱老板获胜了。”
不愧是张家华，谁都没有想到能够从这一点出发去探讨豆腐，只有他做到了。
现在解释过后，好像还真的是这样，失去了作为食材的本分，这样的豆腐还能够作为豆腐存在吗？只能够作为豆腐料理存在了。
钱老板忽然明白了一句话，什么叫做柳暗花明又一村，大概这就是山穷水尽疑无路吧。
可是还没等他高兴，安静站在旁边的李岳忽然开口微笑问道：“真的是这样吗？”
“没错，小岳，这一次，你真的是做的太过头了。”张家华也是叹了一口气，这样的结果，他是最不愿意看见的。
李岳缺不生气，冲着张家华露出了一个笑容，然后微笑说道：“谁说，我的豆腐没有办法做成美味的料理呢？”
“可是你的豆腐连抓都抓不起来，丢进锅子里面，不就全都碎成渣了吗？”钱老板也悄悄感受了一下李岳的三水豆腐，确实太过于娇嫩了。
现在看来是这样的，李岳也不着急，摇摇头，“豆腐，确实是作为食材来制作的，大家都感觉，我为了让豆腐达到极限的美味，而忘记了这一点吗？”
众人点点头，因为张家华老师的这一点，让所有人都赞同了。
李岳则不以为然，“我当然也知道是食材了，可是我的三水豆腐就是这样，并不是说，我特地做成如此软嫩的程度，有一句话我不知道该说不该说。”
“说！”
旁边看热闹的人好像见到事情还有转机，于是就开口喊道。
“我的豆腐，一般人是没有办法制作成为美味，我并不是说在场的众人不会做菜，而是在我眼中，都不配用我的三水豆腐。”
说话间，李岳就抓起另一块豆腐，然后轻轻松松放在手里面，上下抛起。
所有人的眼中，李岳抓起来的豆腐，确定是三水豆腐，可为什么就是不会碎掉呢？
别人抓起来都困难的三水豆腐，在李岳手里面，就算是抛起落下都没有一点问题。