剩下来的五支翅膀就拿进去了,交给白叔,笑呵呵说道:“白叔,尝尝,这个味道的鸡翅膀,跟起以前的木炭烤起来味道如何。”
然后不管白叔吃没吃,直接就去座位上,将剩下来的鸡翅膀交给了几个女孩子。
“尝尝看,我刚刚去烤出来的,虽然没有白叔的手艺好,但是我是用木炭烧烤,味道更香一点。”
手艺比不过就是比不过,没有什么好在意的,李岳从来不会说,别人比自己厉害就不好意思说。
以后慢慢练出来就好了,何必见不得别人比自己好呢?
乐瑶最喜欢吃鸡翅膀了,这个时候也忍不住拿过来,放在小嘴巴上吹了两下,然后就忍不住一口咬下去了。
虽然味道没有白叔那么好,但是调味料可是实打实的,并且李岳将火候控制的很好,外面焦黄,里面正好还是嫩嫩的,吃起来满嘴留香。
烧烤这个东西,别看上去火候把握好了,就能够说是万无一失。
实际上,每样调味料铺洒的时机也是需要把握好的,比如羊肉串,自然你提前加进去了,等到烤好了之后,自然的味道都没有了。
这样是肯定不行的,一定要达到一定的时间之后,再撒入孜然,然后激发出孜然的味道,还能够不让它烧焦。
如此的手艺,才能够算作是最好吃的程度。
就算是这样,李岳烤的鸡翅膀,也不能说是难吃,味道其实还蛮不错的。
最主要的是,多出来了木炭的那一阵烟火气,这个是李岳最舍不得放弃的味道。
“老板!鸡翅膀好嫩啊!你听!”
乐瑶吃的不亦乐乎,嘴里还不肯停下来,然后对着李岳面前咬了一口鸡翅膀。
“咔嚓嚓。”
没错,李岳将鸡皮烤的十分酥脆,一口咬下去真的是嘎嘣响,鸡肉味。
“没错没错,就是这个味道,跟我小时候吃的一样,这样的烟火气是真的太好吃了,老板,我甚至还有一种吃烤鸭的感觉,这种淡淡的木香,真的是太难的了。”
余诗蕾也尝出来了,里面的木炭味道,还带有一丝淡淡的木香,这个就是李岳最喜欢的枣木香味儿。
正常木头的味道,很多人闻过了之后就会说,很香,但是如果去啃一口,会说很恶心。
但是烧烤出来的木香,就不会,正宗的烤鸭,其中就是带有淡淡的木香,至于是什么木头,李岳就不知道了,毕竟,正宗的烤鸭,自己还真的没有尝过。
以后看样子有机会得要去尝尝看了。
虽然自己是京都长大的,可是这些东西的味道还真的没有认真去吃过。
一开始是因为太贵了,自己舍不得去吃。
现在有钱了,但是没什么时间去吃,那一家百年老店,每次去都要排队,至少都是一两个小时,李岳才没有时间去排队。
正好这次可以休息了,等到时候就可以去尝尝看了。
等到李岳吃的差不多的时候,白叔这个时候才走出来了,激动的问道:“小岳,这个木炭多少钱一斤啊!味道太好了,没有刺鼻的化学品味道,只有淡淡的枣木香,正宗的烟火气,真的是太美味了。”